肉炒大白菜怎么做好吃

肥肉炒大白菜的做法 五花肉切片，用生抽腌几分钟。

将大白菜的叶子去掉，沿长度方向切开，切片。
青椒切大块，姜、葱、蒜切薄片、段。【/br/】将肉片放入锅中，小火慢炒出油。不爱吃肉的可以炒干吃。
当肉片开始滚动变小时，加入辣酱炒香。
放入葱、姜、蒜，翻炒，放入白菜片，翻炒几下，放点生抽味。
放胡椒粉，把白菜炒到变色，适当加盐。
出锅时将青椒块放入锅中，翻炒出锅。
###我们对猪油总量的理解是错误的。我们认为吃猪油不好，你会发胖等等。事实上，与一般的植物油相比，动物油具有不可替代的特殊香味，可以增进人的食欲。
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###用猪前肩肉、适量大白菜、适量生姜、干辣椒、盐水鸡、精油、大白菜炖。猪肉一定要用猪前肩，挺肥的，不腻不嫩。
先切成厚片。
大白菜洗净，掰成碎片。【/br/】油热冒烟时，倒入肉的肥肉部分。
翻炒至脂肪体积减少一半，表皮微黄。
放入姜丝，炒香，放入瘦肉，炒至半熟，加入足量开水(注意一定是开水)，转中火炖。
这个时候可以加几片干辣椒。辣椒煮得越多，就越辣。你不能油炸它们。

不喜吃辣的也可不加，但是我觉得加辣椒是好吃的关键！煮至肉汤发白，大约十几分钟。

加入大白菜，大白菜量比较大，加一点用锅铲按压后再加。

中小火炖至白菜软烂，汤汁浓稠即可。

依个人口味加盐，鸡精。

最后，烧这道菜记得多煮一点饭！###肥肉大白菜，肥肉大白菜怎么做好吃？