红烧排骨能和什么菜一起烧最好

红烧排骨配啥菜一起烧好吃？ 制作方法做法一原料：肋排或小排配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水做法：1、锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒，红烧排骨(19张)2、等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水，3、大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。

4.排骨烧完之后，视盐量适当加盐，然后改火收汁。
5。最后一道美味的红烧排骨就做好了。
如果有人喜欢糖醋排骨，可以加醋，白糖要多一些。
做法2食材:排骨、姜、葱、香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、红烧排骨叶)、胡椒粉(少许)、盐、味精、白糖、料酒、酱油(生抽)。

【做法】1。将排骨切成4cm的块放入开水中去血水，捞起洗净备用。
姜切片，葱洗净，扎成一个结(3个左右)。2.往锅里倒油。油还冷的时候，同时加入白糖(多一点，大概一个糖，2.5或者3个油)，小火慢慢炒糖。
3。当糖水开始变成棕红色，并开始出现棕红色的泡沫时，立即将排骨倒入锅中翻炒，然后加入姜片、胡椒粉和香料。4.炒出香味后，倒入少许料酒和酱油上色，加水，加盐和葱结。5.大火烧开后，转小火慢煮排骨至变软，然后夹掉锅里的葱和大香料。
做法3食材:排骨、胡萝卜(可根据个人口味换成土豆)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
做法:1。将水烧开，将排骨放入沸水中煮1分钟，倒出血水；2.锅中放少量油，烧至冒烟，放入姜、葱爆香，再放入排骨翻炒片刻；3.加水。水开时，放入八角、陈皮、胡萝卜、香菇；4.加入调料(绍酒、盐、糖、酱油)小火炖20-30分钟；5.上桌前加入鸡精和淀粉水勾芡5分钟。

四种加工辅料:酱油200克，精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤。制造方法:1。将洋葱切成段；姜片；将排骨剁成4cm的块，洗净晾干，加入少许生抽和水淀粉，拌匀，放入热油中炸至金黄色，捞出。
2。将排骨放入锅中，加入水(以没过排骨为度)、酱油、料酒、精盐、大照片料、葱段、姜片，调味好，大火烧开，小火煨至排骨烂。
特点:味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。【/br/】制作关键:排骨裹上淀粉后，要用大火煎，烧透，多煮几次，这样排骨才能煎好。
###红烧排骨，家常菜。【/br/】这道菜味道偏咸，排骨脆烂，色泽金红色。
一般人都能吃。
适用于气血两虚、阴虚者。痰瘀互结者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。
做法一:原料:排骨或小排骨配料:姜、葱、八角、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、开水。
红烧排骨(28块)做法:1。锅里放适量植物油，烧热，放入生姜和葱，炒香，然后把排骨放入锅里翻炒。
2。待肉变白后，加入酱油、料酒、糖，再加入开水刚好没过排骨。
3。大火烧开后，小火煨20分钟左右。
4。排骨烧完之后，视盐量适当加盐，然后改火收汁。
5。一道美味的红烧排骨就做好了。
如果有人喜欢糖醋排骨，可以加醋和白糖，白糖要多一些。

做法二：原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香红烧排骨的制作叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。

做法：红烧排骨1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。

姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化；3.待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；5.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。

###把油菜洗干净，焯水后控干。

莲藕去皮，切滚刀块，泡在水里。

土豆去皮，切滚刀块，备用。

排骨汤放到锅里，加热，汤热后先加土豆和莲藕，炖六七分钟时加入油菜，再炖一分钟左右，关火。

即可。