辣椒焖香菜的做法

尖椒香菜的酱焖做法 酱焖河鱼的做法材料鲜活嘎鱼500克，葱，香菜，蒜，橄榄油，豆瓣酱，香其酱，蒜蓉酱，老抽，酱油，香油，红油，色拉油，糖，鸡精做法1.将鲜活嘎鱼洗净，开膛去除杂物。

将鱼头洗净，扇动备用。
下船的流程是:用剪刀把鱼的中间剪开，把葱的鳃和内脏全部去掉。2.将豆瓣酱、香浓酱、蒜蓉酱挤到碗里，搅拌均匀成酱备用。3.热锅倒入少许橄榄油，油温六成热时将搅拌好的酱汁倒入，翻炒1分钟，加入少许葱白炒香，将处理好的鲜鱼倒入锅内(不要改变参观过的鱼的品质。

将鱼用水稀释，倒入少许生抽和老抽，1汤匙糖，少许鸡精，小火炖10分钟。然后小火炖10分钟。4.将鱼放入锅中炖，然后将大蒜、洋葱和香菜切成段备用。
29分钟后，鱼熟了，小火炖5分钟，收汤，倒入葱、蒜、香菜，小火炖2分钟。
收藏鱼汤。把锅里的汤舀在蒜、香菜和葱花上，让鱼更入味。
在汤里放大约2汤匙红辣椒油和1汤匙色拉油。
###1。辣椒酱:选用成熟、新鲜、红椒为原料，切去梗，倒入清水中，用竹竿不断搅拌，洗去粘泥纱等污物，捞起沥干，倒入电动剁椒器中，切碎，加盐腌制。【/br/】每100kg大红辣椒加入10-15kg盐和0.1kg明矾，拌匀，放入泡菜坛，约10d后食用。
另外，胡椒粉、五香粉、香油、生姜味精、豆豉等。也可以加入辣椒中，使味道更加独特。

二、巧自制大蒜辣椒酱:准备材料:辣椒、大蒜、盐、高度酒精(注意，一定要高度)、瓶子注意:整个制作过程中一定不能使用任何有水或有油的东西！而且材料不能带水！准备:辣椒和大蒜洗净，擦干水分！(一定要擦干！把菜刀和案板洗干净晾干！辣椒和大蒜的比例可以根据个人喜好。
然后把辣椒和大蒜分别剁碎。
你满意就砸吧。
将捣碎的大蒜和胡椒混合，然后撒上盐。
添加高度酒精。
不要放太多，多放点辣椒酱多放点果汁就行了。适量放一点就好。
把辣椒酱调匀就行了！做的时候记得戴一次性手套，不然手沾辣椒会很不舒服！

最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。

吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

瓶子一定要比较密封，我还特地加了层保鲜膜呢！###酱焖尖椒怎么做好吃？酱焖尖椒的家常菜做法有哪些？为您提供了酱焖尖椒的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。

###香菜做辣椒酱所需调料和步骤如下：1、准备生辣椒（小米辣或小红椒），大蒜、生抽、味精、芝麻油、香菜适量；2、辣椒切碎放碗里备用；3、大蒜拍扁切碎至成末放入碗里；4、倒入生抽、味精和辣椒碎搅拌均匀；5、倒稍微多点芝麻油（香油）；6、最后再放洗净的香菜碎7、拌匀后放置半分钟左右，让香菜、香油和生抽充分混合均匀。

香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。

辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。

###今日小编推荐煎辣椒拌香菜豆干营养美食，昨晚小编也下厨做了这道菜，得到家人一致好评，现在还在回味，此等美味怎能错过!图老师美食菜谱频道还有更多你意想不到的惊喜!###臭豆腐辣酱：把150克红尖椒放在搅拌机中绞细，入烧至五成热的100克色拉油中中火炒4分钟,至出香味、颜色棕红即可食用。

可以做味碟、直接蘸食，也可用于凉菜调味、热菜上色和调味，如;辣子肉排;：取200克净猪肉排，粘匀面包糠入烧至五成热的油中中火炸5分钟，切4厘米长的段，浇上用25克油炒辣椒酱、8克盐、3克鸡精、15克美极鲜酱油调成的汁即可。