苦瓜炒鸡蛋好处

苦瓜炒鸡蛋有营养吗？ 1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

2、苦瓜中的苦瓜素被誉为;脂肪杀手;能使摄取脂肪和多糖减少。

清热祛心火,解毒,明目,补气益精,止渴消暑,治痈。

苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙),具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

3、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

4、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

5、苦瓜和鸡蛋的完美结合,营养的双重吸收,让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了,更是清热解毒、增进食欲、助消化。

1、苦瓜炒蛋的热量(每100克)是108大卡,单位热量较低。

每100克苦瓜炒蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

含碳水化合物3.5克,脂肪7.1克,蛋白质8.1克,膳食纤维0.5克。

2、苦瓜炒鸡蛋对减肥有益处。

鸡蛋的营养成分比较全面而均衡,人体需要的营养素几乎都有,无论是蛋清还是蛋黄,它们的蛋白质生理价值都极高,且易于消化吸收,利用率能达到95%以上,因此是较全价的天然食品。

并且减肥期间蛋白质的摄入量是不能过少的,而且鸡蛋的卡路里为144卡\/100g,热量并不高。

和苦瓜搭配既清热消暑又健康减肥。

3、苦瓜,别名凉瓜。

是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。

嫩果中糖甙含量高,味苦。

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。

苦瓜还具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

而且,苦瓜中的苦瓜素被誉为;脂肪杀手;,能使捏取脂肪和多糖减少。

苦瓜还能滋润白皙皮肤,镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。

是减肥美容女性的不错之选。

4、但因为苦瓜极大的苦味,又让大家避而远之。

曾看到过很多人写怎样使得苦瓜不苦,使尽各种解数。

其实,不爱苦瓜之人,任你怎样去做,还是不爱。

爱吃苦瓜的人一定了解,我们吃的,便是这样一种苦味。

###苦瓜炒蛋的营养价值：苦瓜和鸡蛋的完美结合，营养的双重吸收，让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了，更是清热解毒、增进食欲、助消化。

苦瓜炒蛋的做法：原料：苦瓜2根，去籽后约230g，鸡蛋120g。

辅料：葱1段，姜2片，蒜3片，盐半汤匙，鸡精半汤匙，生粉1汤匙，水4汤匙做法：1、烧热锅里的3汤匙油，放入搅拌好的鸡蛋炒至变白，然后捞起。

2、往锅里倒入3汤匙油，待油热后，先用葱姜蒜炝锅，再把苦瓜倒入锅里，大火翻炒2分钟。

3、然后倒入炒好的鸡蛋炒1～2分钟，最后往锅里洒半汤匙鸡粉、半汤匙盐。

4、把1汤匙生粉、4汤匙水拌匀，倒进锅里勾芡，再翻炒几下就可以装盘了。

###苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。

苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等；苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。

苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。

因此，苦瓜具有清热解毒功效。

苦瓜因其味苦而清香可口。

被人们视为难得的食疗佳蔬。

我国民间自古就有;苦味能清热;、;苦味能健胃;之说。

中医认为：苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。

苦瓜的微苦滋味，吃后能**人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。

因此，夏吃苦瓜最相宜。

利于减肥的佳品。

炎热的夏季，容易造成食欲不振，没胃口，还经常上火。

苦瓜炒鸡蛋，带有淡淡的苦味，清香可口，口感脆爽，既清火，又不失营养，最适合出现在炎炎夏日的饭桌上。