佛手瓜茎叶可以吃吗

佛手瓜的叶子,茎能吃吗？ 佛手瓜不是苦瓜。

佛手瓜（学名：Sechiumedule），又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植，以云南、浙江、福建、广东、台湾最多。

佛手瓜清脆，含有丰富营养。

每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素30克、碳水化合物77克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。

佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。

加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。

###佛手瓜果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。

庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维的来源，用来加工绳。

果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。

生长20d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。

果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化。

功效：佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。

佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

适合人群：适合所有人食用，老少皆宜。

适用量：每次1个。

###佛手瓜果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜。

庞大茎蔓可作饲料；瓜蔓可作为强纤维的来源，用来加工绳。

果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退。

生长20d的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍，以白色或奶油色品种品质最佳。

果型优美，适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化。

功效：佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

据医学研究报道，锌对儿童智力发能影响较大，缺锌儿童智力低下，常食含锌较多的佛多瓜，可以提高智力。

佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症，尤其对男士性功能衰退有益。

适合人群：适合所有人食用，老少皆宜。

适用量：每次1个。

###佛手瓜植珠抗病性较强，不怎么需要打农药，故尔属于绿色无公害蔬菜，不用担心有致癌物。

佛手瓜营养丰富，常食可增强人体抵抗疾病的能力，其果实、瓜苗、嫩叶、嫩藤、地下根块均可做菜肴。

佛手瓜可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等；根茎食用方法和与土豆相似；佛手瓜苗和嫩叶、新梢（即嫩藤）可作为蔬菜食用。

###问题分析：你好，佛手全身都是宝.根,茎,叶,花,果均可入药,辛,苦,甘,温,无毒,有理气化痰,止呕消胀,舒肝健脾,和胃等多种药用功能.对老年人的气管炎,哮喘病有明显的缓解作用；对一般人的消化不良,胸腹胀闷,有更为显著的疗效.意见建议：佛手瓜是有排钠的作用的，含有比较多的微量元素锌的，对于提高我们身体的免疫力也是非常有好处的，其次就是对于我们的生育也是有很大的促进作用的，对于我们出现的性功能衰退有很好。