老少皆宜的家常菜一点不逊色于酒楼做的。
###前言在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
1.增强机体免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌:豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠:豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
粘玉米的营养价值和功效在所有的主食中,粘玉米的营养保健作用是最高的,维生素、蛋白质含量是大米、面粉的8-10倍。
粘玉米含有氨基酸、赖安酸、钙、谷胱甘肽、维生素A(胡萝卜素)、维生素C、维生素E、维生素B6、黄体素等营养成分及微量元素锌、铁、镁、硒、磷、钾、脂肪酸、玉米黄质等。
常食粘玉米,能预防心脏病,降低胆固醇,降血脂,减轻动脉硬化,抗癌,通便,减肥及抗眼睛老化,**人的大脑细胞再生,增强人的脑力和记忆力。
粘玉米胚芽有增强人体新陈代谢,调整神经,使皮肤细嫩光滑,延缓衰老等作用。
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