芥菜疙瘩怎么炒好吃窍门

芥菜疙瘩怎么炒好吃？ 一、凉拌1、疙瘩洗净，切丝，粗细可以根据个人喜好，但要尽量均匀，这样看着舒服。

2、将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀，30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了。

可以卷上东北的干豆腐，或薄饼吃，也可以做下饭的小咸菜，味道那就绝了。

麻、辣、脆、咸、香，还不来尝尝？二炒肉丝1、牛肉切丝，疙瘩切丝，二丝要切得细一些，这样容易入味。

2、葱花爆油锅，下肉丝煸炒，放入姜粉、花椒粉，小火炖3分，放入疙瘩丝继续炒，直到疙瘩丝变色，发软放入味精，起锅。

一盆味美价廉的小菜上桌了。

###原料芥菜疙瘩方法用清水将芥菜疙瘩洗净；洗干净就开始切丝吧，这可是个力气活，看看这满满一大盆吧，切完了手腕都是酸的；将切好的芥菜丝晾晒一天；把花生米炒干，去掉外皮；花椒、大料和醋熬开，晾凉备用，不需要太多，只要能把芥菜丝拌匀就行了；准备工作完成，开始腌芥菜丝。

###拌芥菜疙瘩的做法食材主料芥菜疙瘩1个辅料生抽15ml醋10ml白芝麻5g辣椒油1茶匙大蒜1头步骤1.芥菜疙瘩洗净2.切片3.切丝4.丝切的越细越好5.放清水中泡一夜，为了多泡去盐分6.放入蒜泥，生抽，醋，辣椒油7.拌匀后撒白芝麻即可###用料芥菜5斤盐3两细辣椒粉2两植物油3两白米醋3两大蒜末3两（大约3头）芥菜疙瘩的做法将芥菜削去老皮洗净，切成两半或三瓣芥菜疙瘩的做法步骤1芥菜用擦丝器擦成丝（粗一点最好），当然用手切成丝也可芥菜疙瘩的做法步骤2大锅里多放些水烧开，把芥菜丝放进去用筷子拨匀都沾上热水就马上关火，马上捞出芥菜疙瘩的做法步骤3放在凉水管下多冲一会，让芥菜丝完全变凉芥菜疙瘩的做法步骤4捞出放在能漏掉水的容器里控净水芥菜疙瘩的做法步骤5等待的时候可以把油烧热浇在辣椒面上，制成油泼辣子晾凉。

###芥菜疙瘩干的腌渍方法，发给你了哦，希望能帮到你，如果对你有帮助请给好评哦芥菜的腌制芥菜在采收后一般先要将菜