白萝卜红烧牛肉怎么做最好吃？

白萝卜红烧牛肉怎么做最好吃？ 萝卜苦味去除有三种方法：按500克萝卜加3克的配比放入小苏打，与萝卜一起烹制，萝卜的苦涩味即可除去。

在烹饪的时候，调料味道放得重一些可以压住苦味。

萝卜按500克加10克盐巴的比例搓一下在进行烹饪可以去除苦味。

白萝卜烧牛肉材料肋条牛肉1千克、白萝卜250克、姜10克、花椒1克、植物油100毫升、郫县豆瓣90克、料酒25毫升、酱油5毫升、八角1个、草果1个、葱25克、芫荽100克、鲜汤800毫升。

做法1、白萝卜去皮洗净沥水，滚刀切成方块。

2、肋条牛肉洗净后放入水中焯水，除去血污后，捞出冲洗一下表面，然后切成块待用。

3、将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。

豆瓣略剁碎待用。

4、将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，放入牛肉块略炒。

5、将鲜汤倒入后，放破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。

6、最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成。

###牛肉红烧白萝卜详细制作步骤1.将牛肉洗净切成块；2.将白萝卜去皮切滚刀块，用开水过一下；3.将牛肉炒至白色，加入酱油、葱、姜、盐、料酒略炒一下，加水至没过牛肉，用旺火煮开，再用小火炖，炖到肉快烂时放入萝卜同烧至酥烂即成。

###主料：牛肉(肥瘦)100克白萝卜100克调料：盐2克酱油15克花生油20克料酒3克大葱5克姜5克各适量牛肉红烧白萝卜的做法：1.将牛肉洗净切成块；2.将白萝卜去皮切滚刀块，用开水过一下；3.将牛肉炒至白色，加入酱油、葱、姜、盐、料酒略炒一下，加水至没过牛肉，用旺火煮开，再用小火炖，炖到肉快烂时放入萝卜同烧至酥烂即成。

###您好，白萝卜和红萝卜都很有营养，但是不能同时吃的。

牛肉炖烂的方式有很多，可以用刀背拍打一下牛肉，让其更加松散，也可以加入一些酒腌制一下。

###白萝卜牛肉【原料】：牛肉500克，白萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。

【制法】：1、将牛肉洗、萝卜块待用。

2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。

3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。

备注：让牛肉容易炖烂的方法:先将牛肉用一刚刚能盖过肉的牛奶煮一下，再用水煮，就会非常容易煮烂．材料：白萝卜500克、腱肉300克、个人建议（牛腩）500克，花椒10克，八角15克，姜2片、水2000毫升、鸡粉两茶匙、料酒少许、盐一茶匙。

作法1将肉类洗净，切成条块状备用；2将白萝卜洗净后切块备用；3将肉氽烫后捞起备用；4把水煮开后，放入肉、花椒八角及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入白萝卜，调味料中火炖煮15分钟即可。

主料:白萝卜450克牛肉（瘦）100克调料:大葱15克姜15克料酒10克酱油10克盐4克味精2克八角3克花生油40克各适量做法：1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。