老厨白菜怎么做好吃法关键是什么？

老厨白菜怎么做好吃法关键是什么？ 您好，白菜有很多种不同的吃法哦，以下为你列举几种供你参考，希望能帮助到你！一、酸辣白菜粉丝原料：白菜一棵，够四个人吃的了。

粉丝一把。

做法：1、粉丝用温水泡起来待用。

2，白菜切段，锅中放水，水开倒入切好的白菜，过一下水，30秒后就可以捞出了。

3，锅中放底油，油热，放姜丝，葱花，剁碎辣椒，爆香一下。

4，倒入焯好水的白菜，加盐煸炒，使白菜瘪下去。

5，瘪下去后，加点酱油，为了有醋味当然要加醋了，然后盖盖子烧个1分钟。

白菜容易出水，所以不要加水哦！6，然后加泡好的粉丝，不用刀切段了，倒入锅中，自己用锅铲把粉丝粉两段就可以了。

7，再加点盐，味精，混炒个一分钟就可以出锅了。

不要看我这么多图，其实做起来就是简简单单的。

二、牛肉白菜煲原料：牛肉一大块、大白菜半棵、韩国泡菜一些，小半碗就行了。

做法：1、牛肉为了煮的比较烂，最好切几块去煮，我这里切了两块，其实我错了，应该切成好多小块去煮那样容易烂，希望大家注意这步。

把切块的牛肉先放到锅中，煮个几分钟先去血水，然后捞出。

2、把锅中水倒掉，换上新水。

锅中放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒和牛肉，大火烧开转小火，用我这样的锅去煮牛肉，最起码要一个半小时才会烂的，如果用高压锅估计20分钟就好了吧。

筷子能插破牛肉，说明就煮的差不多了，可以捞出来了。

3、把牛肉切块，顺便把白菜切块买来的泡菜也切块。

4、锅中放底油油热放葱段，姜片，干红辣椒爆香下牛肉。

5,放酱油，盐，料酒贬炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水。

6、为了好吃我们还是要不怕麻烦，得换个砂锅小火去煨它的。

砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。

7、把切块的泡菜放进去，其实泡菜加进去味道酸酸辣辣的，还真不错，但不要加太多，会把大白菜味道抢走的。

8、然后就大火少开，小火煨个15到20分钟，其实做这样一个菜，还是蛮多的，但真的不难做。

秋天到了，天也凉了，大家有空的话可以花时间好好的补一补身体的。

三、白菜豆腐原料：老豆腐一块，白菜适量，青红尖椒各一个，肥猪肉适量，蒜、生抽、盐适量。

做法：1、将豆腐切块，下油锅煎至两面金黄待用。

2、辣椒白菜切好待用。

3、热锅，将肥猪肉切片入锅炸出油，下蒜头、辣椒炒香。

4、白菜炒软，待白菜断清后，下豆腐炒匀，下盐、生抽调味。

提示：这道菜用猪油炒会很香哦，如果不怕胖的话！呵呵四、白菜鸡蛋浓汤主料：白菜叶三四片、鸡蛋两个、鸡精、盐、香葱。