虽然鸡肉是在碗里打碎的,但是加入干淀粉和清水打成蛋糊,苹果糊锅里放油烧到七成热。加入苹果块,炸至苹果皮脆硬金黄,然后倒出沥油。
原锅中留25g油,加入白糖,用勺子搅拌至糖融化。当糖变成淡黄色粘上丝时,倒入炒好的苹果,翻面,撒上芝麻,然后出锅,快速上桌。随身带一碗凉开水,吃之前把苹果块泡在凉开水里。更香脆。
###画香蕉的食材:香蕉600g,玉米60g,面粉12g,蛋清60g。【/br/】操作:(1)香蕉去皮,切成滚刀片,在面粉上滚一层蘸一层。
(2)将蛋清倒入玉米粉中,搅拌成糊状。
(3)将植物油倒入炒勺中,大火加热至7~8成,将裹有面粉的香蕉裹上一层蛋清糊,逐一放入油中炸熟。
炸至淡黄色后,取出油。
(4)炒勺留点底油,加入白糖炒至金黄色,大气泡变成小气泡。最后颜色变深。能抽丝的时候,把香蕉片、绿丝、红丝倒进去,快速均匀的翻面,放在事先擦了一层油的盘子里,摆放整齐。
苹果原料:苹果350g,糖150g,花生油750g(实际用量75g)。
熟芝麻10g,鸡蛋1个,干淀粉150g。
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做法:1。苹果洗净,去皮去核,切成3厘米见方的小块。【/br/】虽然鸡肉是在碗里打碎的,但是加入干淀粉和水调成蛋糊,苹果片放入糊里。2.锅里放油,烧至七成热。加入苹果块炸至苹果皮脆硬金黄,然后倒出沥油。
3。原锅中留25g油,加入白糖,用勺子搅拌至糖融化。当糖变成淡黄色粘上丝时,倒入炒好的苹果,翻面,撒上芝麻,然后出锅,装盘。上菜要快,随身带一碗凉水,上菜前把苹果块泡在凉水里。更香脆。
特点:色泽金黄,块状顺滑,酸甜可口,外脆内软,糖丝不断。
###苹果的绘制方法如下:【原料】:苹果350g,糖150g,花生油750g(实际用量为75g)。
熟芝麻10g,鸡蛋1个,干淀粉150g。
[流程]:1。苹果洗净,去皮去核,切成3厘米见方的小块。【/br/】把鸡蛋打在碗里,加入干淀粉和水打成蛋糊,把苹果片放进蛋糊里。
2。锅里放油,烧至七成热。加入苹果块,煎至苹果皮变脆变硬呈金黄色。把油倒出来,排干。
3。原锅中留25g油,加入白糖,用勺子搅拌至糖融化。当糖变成淡黄色粘上丝时,倒入炒好的苹果,翻面,撒上芝麻,然后出锅,快速食用。带上一碗凉水。先把苹果块泡在凉水里再进去,比较脆。
制作食材香蕉300g、鸡蛋1个、面粉10g、淀粉50g、食用油500g(实际食用量100g)、白糖3汤匙。
拔丝香蕉做法如下:制作流程1.香蕉去皮切块,拍上少许干淀粉,将鸡蛋打入碗内,加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊;2.锅内倒入油,烧热,将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色,待香蕉浮起后,捞起沥油;3.将锅洗净加少许清水和白糖,炒至汁变黄起小泡时,放入炸好的香蕉翻几次,盛在抹上油的盘子上,配上一碗凉水即可。
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