鸡蛋布丁不用牛奶

不加鸡蛋的牛奶布丁 蒸好以后马上吃也OK。

原材料。
1.
然后把牛奶倒进鸡蛋里，快速搅拌。然后拿出来蒸5-10分钟左右，糖，然后加热牛奶，鸡蛋汤就蒸出来了。首先，把鸡蛋搅拌均匀。
3、加糖调味，直到完全融合，就像蒸鸡蛋一样。放凉:鸡蛋。
###教你如何把蛋奶布丁做得好吃，并详细讲解了蛋奶布丁烹饪时使用的调味时间和小技巧，包括蛋奶布丁的营养价值和最适合的吃法的秘密。
###鸡蛋打散后，需要加入冷牛奶，搅拌均匀。如果你加热牛奶，它不会凝固。
另外，牛奶也不能太多，因为蛋清比例太小，很难凝固。
其实蛋清才是凝固的那种，你可以看看上面两个方面有没有问题。
还有，鸡蛋要尽量新鲜。鸡蛋放太久就不行了。
鸡蛋和牛奶的比例如下:在一个直径10-12cm的小碗里，放一个鸡蛋，然后加入牛奶。离碗边约1.5-2cm。这个比例固化下来大概没问题。
如果你拿一个大盆，放1个鸡蛋进去，不会凝固。
###将巧克力加热至融化，过程中加入半杯牛奶，再将巧克力加入鸡蛋中~不可能一边加入鸡蛋一边搅拌均匀，因为正是因为有了鸡蛋，布丁才变得柔软有形状。##放入冰箱冷冻4小时。
你试试。我以前就是这么做的。
是在冰柜里，不是冰柜！吃多少拿多少。它不会融化。
##1焦糖:先将50g糖放入锅中，不加水，糖即可。
用筷子搅拌，小火煮至焦黄，边缘有泡沫时关火(注意要糊)，加入60g左右的热开水搅拌。
这是焦糖。将焦糖放入杯中。
2。布丁做法:将两个蛋黄、240ml牛奶和40g糖混合均匀，用中火煮一会儿，直到糖融化。不要煮。
将10g吉利丁粉和20ml水混合在一个小碗中，将小碗放入热水中，加热溶解在水中，然后加入到蛋液中，搅拌均匀。
加一点朗姆酒或者柠檬汁去腥，或者加一点蜂蜜水。
然后用纱布过滤蛋液，去除蛋液中的气泡(医用纱布可以在药店买到)。
将过滤后的蛋液倒入有焦糖的杯子中，然后将成品放入冰箱冷藏2小时以上。
布丁扣出时，先按压布丁边缘，使其与杯壁分离，让空稍微吸气，这样更容易取出。

特别是第一次做的话，焦糖部分就不用做了，比较麻烦也不容易成功，而且焦糖吃的时候只是个摆设。
做法:1。将琼脂用温水浸泡20分钟，然后倒入锅中，用小火慢煮，使其完全融化。
2。将牛奶倒入锅中，与煮好的琼脂充分混合，搅拌使其均匀，再用大火煮至微沸，离火后稍凉，然后倒入方形容器(只是一个饭盒)，盖上盖子，放入冰箱冷藏1小时左右，直至完全凝固。
3。准备各种形状的模具。不锈钢是最好的。如果没有，可以用塑料饼干模具代替。【/br/】将山楂饼切成比模具略大的小方块，然后用模具刻出花纹。

4、把塑料饭盒从冰箱中取出，轻轻拨动牛奶布丁的四周，使其与塑料饭盒内壁分开，待空气进入后将牛奶布丁从中间扣出。

5、将牛奶布丁切成方块，再用模子刻出形状，接着将山楂糕刻好的模型放入牛奶布丁的方块中，将牛奶布丁刻出的模型放入山楂糕中。

6、最后，摆好形状，放入盘中。

淋上蜂蜜，上桌食用！