龙须菜与佛手瓜苗

龙须菜是佛手瓜苗吗？ 当然不是同一种植物了佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪初由日本传入中国。

佛手瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因此称之为;佛手;、;福寿;。

其清脆多汁，味美可口，营养价值较高，既可做菜，又能当水果生吃。

其茎蔓可作饲料，瓜蔓可作为强纤维的来源，用来加工绳，果实含锌较高，对儿童的智力发育、男女不育症、尤其男性性功能衰退疗效明显，可缓解老年人视力衰退，并且在中医学中认为其具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

龙须菜又名海菜、江离、线菜、发菜，是百合科、天门冬属植物，也是中国山东地区提取琼胶的原料之一。

龙须菜因嫩茎形似龙须而得名，是素菜之珍，有清脑醒神、消痰散结、清热利水等功效。

###不含的，那是谣言佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。

经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。

现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。

不过由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

###注意龙须菜存在同名异物现象，至少以下四个物种都被冠以龙须菜之名：芦笋（Asparagusofficinalis），角叉菜（ChondrusocellatusHolmes），玉带天门冬（Asparagusschoberioideskunth），佛手瓜（Sechiumedule）。

以上植物来源完全不同，应拆分为至少四个部分进行描述。

龙须菜（Gracilarialemaneiformis）为红藻门（Rhodophyta）杉藻目（Gigartinales）江蓠科（Gracilariaceae）江蓠属（Gracilaria）下的一个种。

是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。

龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。

模式标本产地：美国加利福尼亚州太平洋丛林。

从营养成分上看，每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为0.01mg，烟酸为0.9mg，维生素C为2mg。

非常适于老年人和幼儿食用。

尤其是在医学上，有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。

经常食用龙须菜，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。

龙须菜为生长在海边的石头上的植物。

丛生叶的形状像柳，根须长的有一尺多，呈白色，它的名字还叫石发。

龙须菜别名柳丝、龙须草、海米粉、菊花菜（又名海菜、江离、线菜）含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等，其中钙的含量为食品中魁首。

龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃、止血、降压的功效。

龙须菜因不含脂肪，故有山珍;瘦物;之美称。

高血压患者常食有助于降低血压。

由于龙须菜含有中等嘌呤，凡属痛风性关节炎、高尿酸血症的患者缓解期请谨慎食用，减少嘌呤摄入。

佛手瓜苗又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物。

含有丰富营养。