###先把牛腩切块,加上一片姜,加水盖过,滴几滴醋,高压锅压20-25分钟。
把西红柿直接放在清水里烫半分钟,皮会卷起来。
然后顺着卷起来的皮把皮撕掉。
撕掉后西红柿切块,放入炖好的牛肉中,加盐,味精。