虾仁炒鸡蛋的正宗做法

虾仁炒鸡蛋的做法大全 虾仁炒鸡蛋怎么做好吃？虾仁炒鸡蛋的家常菜做法有哪些？为您提供了虾仁炒鸡蛋的做法大全，配有非常详细图文步骤，菜鸟也能做出好味道。

###虾仁炒鸡蛋的吃法,这道菜营养很全面，鸡蛋和虾仁中都含有多种维生素，丰富的蛋白质。

用这两种食材和黄瓜炒在一起口感鲜香爽脆，营养丰富。

###鸡蛋炒虾仁的做法-家常鸡蛋炒虾仁的做法非常简单易学。

###今天买了些虾，个头不是很大，就剥了虾仁出来，加了鸡蛋炒了一下，口感比较嫩，适合老人和孩子吃。

我现在的原则是老年能吃第一位。

材料主料：鲜虾仁150g、鸡蛋4个；辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、黄酒适量、葱适量、姜适量虾仁炒鸡蛋1鲜虾剥出虾仁，用黄酒、胡椒粉、姜汁、盐腌制5分钟，然后放少许蛋清抓拌均匀。

2开水焯烫至变色3焯好的虾仁捞出滤水备用4鸡蛋打入碗中55虾仁炒鸡蛋做法的步骤葱切末放入蛋碗里6搅拌均匀7锅中放油，炒香姜末8放入虾仁9加盐、胡椒粉翻炒10加入黄酒去腥11翻炒大约1分钟，虾仁就熟了12倒入蛋液13煎至蛋液凝固即可。

###1。

先把鸡蛋加盐打散待用2。

然后往锅里倒油，油要比平时烧菜的要多，这样炒出来的蛋才好吃。

3。

等油比较热的时候，就是可以闻到油烟的味道的时候把蛋液倒入锅里，这个时候先不要动铲子，把虾仁均匀的撒到还没有结住的蛋液上面。

4。

等一下下后，用铲子慢慢的炒，喜欢吃老一点的炒得久一点，喜欢吃嫩一点的就炒得时间少点。

买来得虾仁本来就是咸得，所以不需要在虾仁里放盐。

二、1.虾仁洗净，抹干水。

加腌料腌十分钟，泡油，或炒熟盛罩篱内，使油及水流去。

（虾仁若不泡油，又不炒熟，便同蛋一起炒，炒好后，会有很多水分流出）2.鸡蛋加调味拌匀，加虾仁、葱又拌匀。

3.下油四汤匙，放下鸡蛋、虾仁，炒熟上碟。

###我家坐落在一坐小岛上，我爸爸是以出海捕鱼为生的，所以每年到了捕鱼期，家里就会有吃不完的鲜虾，我很喜欢在厨房里捣鼓然后做出让爸妈称赞的菜，看到这么多虾我就想试试新###各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习虾仁炒鸡蛋，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!###虾仁炒鸡蛋的做法，学会了怎么做虾仁炒鸡蛋。

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