嫩豆腐鸡蛋羹怎么做好吃

软豆腐鸡蛋羹的做法 豆腐鸡蛋羹，做法教程图解，豆腐鸡蛋羹如何做好吃，豆腐鸡蛋羹低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做豆腐鸡蛋羹。

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###豆腐鸡蛋羹的吃法,虾仁豆腐鸡蛋羹是一道适合老人和孩子吃的菜，软滑鲜香。

###材料：豆腐1块，玉米粒（我不喜欢那些速冻的玉米粒，买新鲜的）约1碗的分量，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。

瑶柱用热水浸泡至软撕碎（泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的），砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水（放冷水砂锅会裂哦，偶手一抖，油倒多了），将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。

待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮15分钟。

加盐调味（因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了），鸡蛋调散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，OK！玉米豆腐鸡蛋羹出锅。