家常菜小贴士:上周末穿越到FB,山西私房菜,点了一份粉丝白菜。很多同学表示很喜欢这道菜,家常到任何人手边都能做一大盘。这道菜的食材太好找了,不管谁家都可以随时准备材料炒一盘;这道菜太好吃了,不管吃米饭还是馒头,煎饼都很好吃。不过,要炒好还是有一些小技巧的。
【选材】你不是说这种成分最容易得到吗?
首先,一年四季都可以买到白菜。粉丝粉丝超市太多了,因为太多所以你要选择。
白菜:很好选,选那个绿色的,核比较松的就行。绿色的比较嫩,味道不会甜;至于那种芯软的,每层叶子都长势充足空,口感也不错。
粉条(条):这道菜可以选择粉条,但是市面上品牌太多了。一般要找某个牌子的,熟了不会粘,味道会比较浓。
###大白菜又叫卷心菜,营养价值几乎和大白菜一样,维生素C的含量要高出一半左右。
另外,白菜富含叶酸,这是白菜类蔬菜的一个优点。
所以,孕妇和贫血患者要多吃白菜。
材料主料:圆白菜300g;辅料:油适量、盐适量、粉丝适量洋白菜炒粉丝1洋白菜洗净2切丝3粉丝先煮4煮到9分熟取出5锅热放油6油热葱炝锅将洋白菜放入翻炒7加入适量的料酒翻炒8加适量的酱油翻炒9将粉丝放入翻炒10加适量的盐翻炒11炒熟盛盘。
小贴士粉丝先煮。
###材料卷心菜:半颗;味精:2克;醋:4克;葱:10克;姜:10克;蒜:10克;食盐:适量;鸡精:少许;酱油:适量;圆白菜炒粉丝的做法1粉丝用热水浸泡至软2用剪刀剪成小段3包心菜切丝,清洗干净,沥干水分4锅中放油烧热,放入包心菜翻炒5接着加入粉丝一起翻炒6如果太干,就放一些水进去,接着调入盐、酱油、醋继续翻炒至粉丝软烂,包心菜成熟,加入鸡精即可出锅###手把手教你圆白菜炒粉丝如何做才美味,并详细说明圆白菜炒粉丝烹制所用佐料时间和窍门,包括圆白菜炒粉丝营养价值和最适宜食用方法等揭秘。
###圆白菜的营养功效与白菜相差无几,其中维生素C含量还要高出一半左右。
圆白菜中含有某种;溃疡愈合因子;,对溃疡有良好疗效。
多食可增进食欲、促进消化、预防便秘。
在抗癌蔬菜中,圆白菜排在第5位。
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