白菜五花肉炖豆腐怎么做好吃窍门

五花肉白菜炖豆腐的做法大全 这个不是从网上抄来的啊我是做酒店管理的主料：五花肉，豆腐，白菜辅料：姜葱料酒酱油蚝油白糖做法：1五花肉切片过油炒出多余的肉油，这样不腻。

###主料豆腐:青菜一块，五花肉适量，辅料200g，盐适量，葱适量，白菜一块，五花肉，炖豆腐。步骤1。白菜洗净，用手撕成小块。
2。豆腐切块。
3。将五花肉切成条状。
4。将卷心菜丝放入沸水中焯一下。
5。锅中倒入油，翻炒五花肉。
6。五花肉炸好后，在锅中放入适量的水、葱和盐，然后将豆腐放入锅中，小火炖15分钟。
7。最后将白菜放入锅中，大火5分钟后出锅。

小贴士1第四步焯水白菜，青菜在焯水的过程中会变黄，但是在焯水白菜之前在水中加入少量的盐和2滴油，这样就不会变黄了。
适用于所有焯水的青菜。
2为了不影响最后汤的口感和味道，先把白菜焯一下再放白菜。
###这道家常菜，简单，美味，营养。现在东北有点冷了，我们最好吃炖菜。是一道热腾腾的家常菜，暖胃，上菜。
食材:五花肉100g，豆腐干200g，300g大白菜的；辅料:适量油、盐、酱油。

豆腐干红烧肉白菜1白菜洗净，切块2豆腐干洗净，切条。【/br/】3五花肉切片4热锅热油，放入五花肉翻炒。
5炒白菜。
6用适量酱油翻炒。
7加入豆腐干翻炒。
8加适量水，小火炖10分钟左右，放适量盐。
9出锅了。
小贴士小火炖。
###红烧五花肉白菜豆腐原料:五花肉100g老豆腐200g白菜头200g葱花、生姜5g盐3g味精1g酱油30g猪油50g香油2g做法:1。五花肉切片，老豆腐切丁，白菜头撕。
###东北炖菜。老公说想吃带汤的菜，想到自己已经很久没吃白菜了。
其实我喜欢吃白菜炖豆腐，不要肉。可惜我老公没肉不开心。【/br/】食材:大白菜400g、豆腐1块、五花肉100g、生蚝100g；辅料:油、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蒜、香菜。

白菜五花肉炖豆腐1五花肉的肥肉剁成肉泥，瘦肉切片。

牡蛎洗干净，葱姜大蒜切末。

2油热依次下入姜、大蒜、葱末，再下入五花肉的肥肉泥。

煸炒一会觉得肥肉的油下的差不多时倒入少量的生抽，实在不喜欢看到肥肉的样子。

3下入瘦肉翻炒，炒到差不多的时候倒入少量料酒。

4肉炒好后下白菜，盖上锅盖，时不时翻炒下。

5白菜下汤至七分熟时下入白菜，精盐。

6白菜九分熟时下牡蛎，翻炒几下放入适量鸡精，再翻炒几下就可以熄火了。

撒入香菜。

小贴士本来大白菜里是想放由螺来提鲜，今天市场没有卖。

虽然牡蛎味道很鲜，但是个人更喜欢油螺的炖白菜。

再就是海鲜是可以不放的，只是提鲜用。