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###名称:茭白别称:水笋、茭白笋、脚白笋、菰、菰菜、南方地区有叫高笋.中国植物志上称水生菰学名:Zizaniaaquatica分布:原产于中国大陆,亚细亚热带及亚热带栽培普遍分类:禾本科品种:有白壳种、青壳种、赤壳种型态:为水生植物,株高约1~3公尺,叶互生,线状剑形,短缩茎由茎基之叶鞘包被,茎上生出的芽发育后,因有菰黑穗菌寄生,而产生肥大的菌廮,就是我们所食用的茭白笋。
用途:为食用蔬菜,风味佳花期:5~10月盛产,其中7月份时较少管理:性喜生长于浅水中,喜高温多湿,生育初期适温约15~20度,嫩茎发育期约20~30度。
施肥:不可连作,最好与蔬菜、水稻轮作。
栽培土质以微酸性富含有机质之粘质壤土为佳,排水、日照需良好。
产地分布分布于我国南北各省区,俄罗斯、日本也有。
竹笋,别名笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。
全世界共计有30个属550种,盛产于热带、亚热带和温带地区。
中国是世界上产竹最多的国家之一,共有22个属、200多种,分布全国各地,以珠江流域和长江流域最多,秦岭以北雨量少、气温低,仅有少数矮小竹类生长。
我国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹(PhyllostachyspubescenMazel)、早竹(P.PraecoxC.D.ChuetC.S.Chao)和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹(SinocalamuslatiflorusMcClure)和绿竹(S.oldhamiMcClure)等。
毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。
麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅,笋芽常露出土面,冬季易受冻害,出笋期主要在夏秋季。
竹原产热带、亚热带,喜温怕冷,主要分布在年降雨量1000~2000mm的地区。
毛竹生长的最适温度是年平均16~17℃,夏季平均在30℃以下,冬季平均在4℃左右。
麻竹和绿竹要求年平均温度18~20℃,1月份平均温度在10℃以上。
故在我国南方竹林茂盛,而北方竹林稀少。
竹需要土层深厚,土质疏松、肥沃、湿润、排水和通气性良好的土壤,土壤pH值以4.5~7为宜。
玉兰片玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋,经加工而成的干制品,由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣,故称;玉兰片;。
其产区主要在湖南、江西、广西、贵州、福建等省。
玉兰片的品质,是从色泽、片身的长度和宽度、干潮度、气味几方面鉴定的。
看色泽:凡表面光洁,呈玉白色或奶白色者品质好;而表面萎暗,呈灰白色者质量差。
若有焦斑或呈深黄色,则是烤焦了。
量尺寸:测量片身的长度和宽度。
###螺丝对水无任何要求,碰见含水的都会生锈。
###羊肉忌梅干菜,同食易心闷.牛肉忌毛姜,同食生命危险.猪肉忌菱角,同食易生癫.驴肉忌金针菜,同食心痛至病.鸡肉忌芥菜,同食伤元气.兔肉忌小白菜,同食易吐泻.鹅肉忌鸭梨,同食生热病.鹅肉忌鸡蛋,同食伤元气.狗肉忌绿豆,同食易腹胀.鲤鱼忌冬瓜,同食易脱水.黄鳝忌皮蛋,同食易生病.海蟹忌大枣,同食得寒热病.田螺忌蚕豆,同食易肠绞痛.田螺忌甜瓜,同食易腹痛.西瓜忌油果子,同食易吐酸.黄瓜忌花生,同食易伤元气.苋菜忌鸭梨,同食易呕吐.芋头忌香蕉,同食易胃痛.红薯忌柿子,同食易结石.桃子忌烧酒,同食易昏厥.牛肉忌栗子,同食易呕吐.羊肉忌西瓜,同食易生病.兔肉同芹菜,同食易脱发.鸡肉同芹菜,同食伤元气.柿子同螃蟹,同食易腹泻.柿子同白酒,同食易心闷.豆腐同蜂蜜,同食易耳聋.洋葱同蜂蜜,同食伤眼睛.香蕉同马铃薯,同食易起斑.萝卜同木耳,同食易生皮炎.蛇肉同萝卜,同食易中毒.鸡肉同菊花,同食易中毒.鱼同苋菜,同食易中毒.鲤鱼同干草,同食易中毒.甜酒同味精,同食易中毒.豆腐同密糖,同食易中毒.鸡蛋同糖精,同食易中毒.冰棒同西红柿,同食易中毒.啤酒同白酒,同食易生胃炎###花甲也叫花蛤,蛤蜊。
蛤蜊和田螺:同食会引起中毒;蛤蜊和甘草:忌同食。
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