豇豆的腌制做法大全家常

腌制豇豆的做法大全有哪些？ 腌豇豆的做法步骤1.嫩豇豆洗净晾干，再晾一天。

切成小块备用。
2。捣碎大蒜。
3。胡椒粉备用。
有新鲜辣椒没问题，但是不能有水。
4。将胡椒、大蒜和盐倒入豇豆中，拌匀，静置。
5。包装干净的无水瓶子并压实。
6。盖上盖子腌制三天以上。
7。吃的时候放油锅里炸一下就好了。
既然已经有盐了，就没必要再加了。
提示装瓶时，倒入盐水。
###主料:豆角300g，辅料:胡椒粉适量，调料:盐适量，胡椒粉1撮，白酒少许。腌制豆角的做法:1。豆子洗净后，去掉两端，在阴凉处彻底晾干表面水分。
辣椒洗净晾干。
2。锅里加水，放入辣椒烧开，再继续煮2分钟，彻底凉透，倒入泡菜坛，泡豆角和辣椒。
水封。
3。差不多一个星期后。
吃完可以继续泡新豆。
##你好！先说一下腌制豆子的方法:一、选豆子。不要掐断豆子的两头。把豆子洗干净，晾干。
找一个有大口有盖子的容器。玻璃和陶瓷可以清洗和干燥。
把水烧开，放盐进去。咸味和太咸的菜差不多。
如果你喜欢，那就加花椒和干辣椒(如果你喜欢吃辣，就多加辣椒，呵呵)。
水冷却后，加入豆子，密封。
第一次大概需要一个星期。之后水酸了，两三天就可以吃了。
如果容器是透明的，可以看到豆子变色了，那就差不多可以吃了。
需要注意的是:1。全程不沾油；每加一道新菜，都要加点盐。2.增加水面的重量。比如横拿几根筷子，竖拿几根筷子，把装满水的饮料瓶压在上面，豆子就不会浮上来，否则容易腐烂。【/br/】如图:泡菜豆。谢谢大家！###主料:豆角500g，辅料:朝天椒30g，调料:盐50g，胡椒粉1撮，白酒少许腌豆角:1。豆子洗净后，去除两端，在阴凉处彻底擦干表面水分。
辣椒洗净晾干。
2。锅里加水，放入辣椒烧开，再继续煮2分钟，彻底凉透，倒入泡菜坛，泡豆角和辣椒。
水封。
3。差不多一个星期后。
吃完可以继续泡新豆。
###如何做酸豆角？第一步。在市场上买新鲜的豆子。豆子一定要嫩，不然不够脆。
(有豆豆的人太老了，呵呵，长痘痘的人年轻，但是豆豆一旦形成就证明老了。
记住！记住！第二步。选择一个被淹没的容器。最好选择一些专门用来淹咸菜的陶罐。如果没有，也可以找一个大一点的玻璃罐。
需要记住的重要一点:容器一定要清洗干净，不能让任何油接触到。
不然被淹的东西很容易变坏。
第三步。将豆子清洗干净，放在阳光下晒一个半到两个小时，直到它们变干变软。
第四步。将分类好的豆子放入容器中，用盐、胡椒和大蒜浸泡约两小时(胡椒和大蒜各约50克)(盐的盐度约为平时的5倍)。
然后倒入淘米剩下的水，直到豆子完全淹没。
第五步。用盖子密封装满豆子的容器，并将容器放在阴凉的地方。
存放5-7天左右。
(容器一定要密封好，不然漏罐子做出来的豆子很容易发臭。【/br/】备注:想快速吃到酸豆，可以把装酸豆的容器放在太阳底下晒半天！

然后晚上再放在有露水可以淋到的地方放一个晚上。

大约一天半左右就可以吃了。

记得一定要用洗米的水来淹泡酸豆角，因为洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发哮而成，这样的酸豆角不伤胃。

如果用醋或者其他东西泡出来的东西吃起来会对胃等不好。

这个方法除了可以泡豆角之外，同样的方法和材料还可以泡很多的蔬菜其中包括：大白菜、青椒、黄瓜、芥菜、空心菜梗、萝卜、地瓜（不是红薯哦）、莲藕片等等！简单快速制作酸豆角方法二1、先将长豆角洗净凉干。

2、将凉干的豆角切碎。

3、将蒜头切碎。

4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），盐量只需放平时做菜的用量就行。

5、将盖子盖好，放起来就可以了。

一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用了，喜欢吃酸些的可多放一、二天。

不是太酸，因为做起来方便，但不能放太长时间，一般做来吃两餐即可，放时间长了太酸。

###主料：豇豆1把调料：食盐稍多、蒜适量、朝天椒适量酸豆角的做法：1、将豇豆，辣椒洗净控干水分后切丁。

2、将食盐撒入其中搅拌均匀。

3、将搅拌均匀的豇豆放入玻璃罐中室温密封保存。

4、三天后豇豆有原来的嫩绿色变为图中颜色即可开罐食用。