牛肉韭黄饺子馅的做法有哪些？

牛肉韭黄饺子馅的做法有哪些？ 牛肉跟韭菜很不搭配牛肉芹菜，牛肉胡萝卜，牛肉大葱，牛肉香菜这些配起来，哪个也比牛肉跟韭菜般配买几根牛大骨，熬汤，用它和馅，包出的饺子才鲜美在馅里放花椒大料粉，多放葱姜，料酒打成稀稀的水馅，然后把剁碎的上述蔬菜的一种掺进去保证你的饺子好吃！###牛肉是不能和韭菜一起吃的啊快换了###原料：韭黄250克，牛肉馅150克。

辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。

做法：1、韭黄择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。

2、牛肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。

3、最后加入韭黄末搅拌均匀即可饺子馅不出水技巧：怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎，放入锅内，浇上食油，菜末被一层油膜包裹，遇到盐就不易出水，再倒入肉馅拌匀，放足盐。

这样包出的饺子馅嫩又有汁水，味道鲜美可口。

###前言饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。

相传是中国东汉南阳;医圣;张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。

中国南方地区也普遍有饺子这一食品。

饺子的历史沿革经历了漫长的渐进过程，明朝末年张自烈作了很好的说明：;水饺耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。

###牛肉韭菜饺子馅的做法：主料：韭菜500g、牛肉末200g辅料：油适量、盐适量、葱少量、姜少量、料酒少量、鸡精少量、胡椒粉少量、酱油少量、香油少量。

步骤：1.准备牛肉馅。

2.韭菜择干净并洗净，葱姜洗净。

3.葱姜切末。

4.热油锅，放入少许油，将肉馅放入，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、香油。

5.加入葱姜末，中火煸炒熟。

6.将炒好的肉馅放入不锈钢盆中，韭菜切末后也放入。

7.搅拌均匀，馅就做好了。