米饭煮的干干的。
2起油锅,下入洋葱爆香。
3先下入猪肉粒翻炒变色,再把其他蔬菜粒下入翻炒均匀。
4加入生抽和盐以及番茄酱,翻炒几分钟至蔬菜变软,5把熟米饭加入翻拌均匀,关火即可。
6鸡蛋里加入一勺淀粉。
7拌匀。
8煎锅里抹油加入蛋液,转动一下使蛋液平铺。
9把米饭放在蛋皮上,四周的蛋皮向中间折,然后用碟子倒扣,再把锅翻转过来就可以了。
10淋上番茄酱就可以啦,可以按照自己心意画一些好看的样子。
小贴士这种做法简单,基本不需要技巧啦。
###材料:蛋1个;炒饭6两调料:太白粉1\/4小匙;盐适量;蕃茄酱2小匙做法:1.将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀。
2.热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间。
3.迅速将作法2的蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。
4.炒饭的做法①、香菇、瑶柱泡发后香菇切粒,瑶柱撕成丝(没有瑶柱可不用)②、青红黄椒、竹笋、鱼丸、火腿分别切丁③、锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟④、倒入剩饭一起翻炒均匀然后调入盐、味精、黑胡椒粉、香草碎【另类做法】材料:色拉油15㏄;蛋2颗;蔬菜饭1碗做法:1.先将锅子烧到热,倒入色拉油。
2.将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后,慢慢倒入搅拌好的蛋液。
3.蛋液倒入锅子后,用快动作由锅旁往中间搅拌。
4.以筷子将蛋皮略微掀起,测其熟度。
5.在蛋皮半熟时,迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。
6.将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。
7.迅速的将蛋皮由中间划开,使蛋皮自然平铺于饭上。
###蛋包饭的做法:个人口感:一个人不想做饭,就用隔夜的米饭做碟蛋包饭吧,既美味又可以短时间内填饱肚子材料:隔夜米饭1碗、培根3-4片、卷心菜3片、彩椒红黄各四分之一个、山鸡蛋2个、葱蒜末3克、盐3克做法:1、卷心菜、彩椒、洗净,切小丁,培根,切小丁,待用2、锅里放底油,7、8成热放入葱蒜末炒出香味,放入培根、卷心菜丁翻炒3、放入彩椒丁,盐,至翻炒均匀,盛出待用4、山鸡蛋打散,起打泡,锅里放底油七成热放入蛋液,转一下锅,使蛋液均匀,在蛋液没有凝固前,在一边放入炒好的米饭,另一边蛋皮盖过来,使两边用未凝固的蛋液粘连,翻面再用中小火煎1分钟左右就可以出锅了5、淋上番茄酱,沙拉酱,完成后记:1、山鸡蛋比较小,所以要用两个,如果是普通的鸡蛋,一个就差不多2、如果没有培根,可以用火腿代替3、建议用不粘锅来做4、最后淋上的番茄酱跟沙拉酱,也可以依据个人口味选择添加与否
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