粉丝太细,没味道,建议用细粉条代替。
2包菜撕成片洗净。
3包菜切细丝。
4姜蒜辣椒切碎。
5热锅放油先下干红辣椒。
6放姜和蒜末,同时加盐。
7倒入包菜丝翻炒几下马上淋入醋,保证包菜脆嫩。
用筷子最好。
8捞出粉丝倒入锅内,可加一点水防止干锅。
9炒到没有水份,倒入鲜红辣椒末,拌匀,翻匀起锅。
装盘淋香油。
###包菜粉丝的做法1.粉丝温水泡20分钟2.包菜切丝3.蒜切末,姜切丝,干辣椒切段4.红椒切丝5.放少量油,煸香蒜,姜和干辣椒6.放入包菜,放盐,糖和味极鲜翻炒7.放入粉丝和红甜椒,再少放点盐和味极鲜搅拌均匀出锅###1、卷心菜洗净切细丝、红薯粉条泡软待用,蒜切片,干红辣椒切段。
2、炒锅放油(油量要比平时炒菜略多),下蒜片,干红椒段爆香,再下卷心菜。
3、卷心菜炒到变软出水时,下粉条翻炒,加老抽、盐调味,让粉条充分吸收卷心菜出的水分。
4、如果还是太干,可以每次少量加一点水,不停的翻炒,直到粉条绵软入味即可起锅。
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