韭菜炒鸡蛋蛋白质多么？你知道吗？

韭菜炒鸡蛋蛋白质多么？你知道吗？ 问题分析：您好，日常饮食中，很多菜肴约定俗成，形成了从营养到味道都绝佳的固定搭配意见建议：;韭菜炒鸡蛋，就是绝配！中国中医科学院西苑医院杨力教授接受《生命时报》记者采访时指出。

韭菜又叫;起阳草;，性温，有补肾补阳的作用。

鸡蛋性平，可滋阴，补血补气，养心安神。

;韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。

杨力说，韭菜有;春天第一菜;的美誉，而韭菜炒鸡蛋更是春季首屈一指的选择，养肝的同时使人更具活力。

韭菜和鸡蛋的营养也可相互取长补短。

如多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂，恰恰弥补了这一不足。

此外，韭菜中含有的纤维素比较粗，容易**胃，造成;烧心;。

而鸡蛋中的蛋白膜可将韭菜表面包裹起来，减少韭菜对胃黏膜的**。

从口味上来说，鸡蛋味淡，且有腥气，和韭菜一起炒，中和韭菜的**味道的同时，还能给鸡蛋提鲜。

韭菜炒鸡蛋的适应人群很广，尤其是血虚气虚、大便干燥的人更适合吃。

而如果胃不好，如胃溃疡、腹泻的人就要少吃。

###今日小编推荐不一样的韭菜炒鸡蛋营养美食，昨晚小编也下厨做了这道菜，得到家人一致好评，现在还在回味，此等美味怎能错过!图老师美食菜谱频道还有更多你意想不到的惊喜!###实验证明，韭菜含有挥发性精油和蛋白质、硫化物、脂肪、胡萝卜、糖类、维生素B、C等多种营养成份，不但对人体健康十分有利，而且人食后可产生增进食欲和促进新陈代谢的功效。

但韭菜也含有大量的硝酸盐，炒熟后存放时间过久，硝酸盐也可转化成亚硝酸盐，人吃了以后会中毒，儿童尤甚。

因此炒熟的韭菜忌过夜食用；另外生韭菜存放时间也忌过长。

###韭菜炒鸡蛋的热量(以100克可食部分计)是104大卡(435千焦)，单位热量较低。

每100克韭菜炒鸡蛋的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。