凉拌蒜泥茄子怎么做好吃

凉拌蒜泥茄子怎么做好吃？ 1.茄子去皮，洗净，切成条2.把切好的茄子放入凉水中浸泡十分钟，防止茄子变黑3.锅内加入适量水，烧开，放入蒸屉，然后放入浸过水的茄子，蒸十五分钟（这个图被我不小心删除了）4.蒸好后放入盆内凉凉，把水份倒出，加入盐鸡精耗油香油，拌匀5.装盘，可以放点葱花，香菜，味道更好！###1、茄子洗净去蒂，放入蒸锅中蒸十五分钟，放凉；2、蒜用压蒜器压成泥，加入香油、醋、盐调匀；3、香菜切末；4、将茄子和所有调料放在一起拌匀即可。

###前言茄子如果炒的话过油才好吃，那样油太大了，还是凉拌了吃最好材料主料：长条茄子3根、辣椒1根；辅料：蒜适量、姜适量、盐适量、十三香适量、醋适量、味极鲜酱油适量凉拌蒜泥茄子1茄子切条，上锅蒸，直至变软，晾凉，待用2姜，蒜，辣椒切末，放入盐，十三香3热油浇姜蒜末4蒸好的茄子用手撕条5浇上姜蒜汁，倒入味极鲜酱油，醋调味，拌匀即可###茄子煮熟蒜捣碎拌1起放点盐和醋香油可以了###前言蒜茄子是东北的一道咸菜，我这是改良版，随做随吃。

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。

此外，茄子还有清退癌热的作用，茄子还含有丰富的维E。

材料主料：茄子、大蒜、香菜；辅料：盐、味素、泰椒凉拌茄子（蒜泥版）1茄子洗净，上锅蒸十五分钟。

2蒸熟放凉备用。

3将蒜加入盐、味素后，捣成泥状。

4香菜、泰椒切段备用。

5茄子撕成条状，期间茄子会出一些水，倒掉即可。

6将所有料倒在一起搅拌，加盐。

7成功！蒜比较辛辣**，食欲不好的人吃这道菜相当下饭了。

###凉拌蒜泥茄子它的原材料有嫩茄子500克，香菜少量，蒜5瓣需要配放的调料有盐、味精、花椒、米醋、白糖、酱油、香油各