黑木耳炒肉做法

黑木耳炒肉怎么做好吃？ 木耳炒肉做法和步骤1准备材料。

2肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。

3干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片。

4锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。

5然后倒入肉丝煸炒。

6煸炒2分钟肉丝发白了，可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。

7加点盐，稍微加点水。

8开了就可以加点鸡精起锅了。

9味道很好哦。

木耳鲜脆，肉丝滑嫩。

10木耳，别名黑木耳、光木耳。

真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。

色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

木耳炒肉饮食特点木耳，别名黑木耳、光木耳。

真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。

色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。

###食材明细瘦肉50g香芹1棵红椒1个青椒1个泡发木耳15克姜适量生抽适量盐适量料酒适量葱1根蒜适量辣椒酱1小勺鸡粉适量食用油适量中辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度【湘菜】木耳炒肉的做法步骤1香芹，青红椒洗净。

2瘦肉切片。

3木耳用温盐水泡发，难后加入两勺淀粉轻轻爪洗干净。

4姜蒜切末，葱切花。

5锅里放油将瘦肉滑变色。

6放入一小勺辣椒酱炒出红油。

7放入青红椒，调入盐翻炒断生。

8倒入木耳，香芹，调入料酒翻炒，调入生抽，鸡粉炒匀。

9放入葱花炒匀即可上碟。

###前言感谢上苍赐予我如此伟大的母亲，感谢妈妈教育我，养育我，总觉的，欠母亲的太多太多，一辈子也还不了母亲的恩情，;乌鸦反哺，羊羔跪乳;动物都能感恩母爱，而我却今天才能明白妈妈的爱无处不在。

原谅我，母亲七十多岁，我才读懂您的爱。

妈妈有高血压，喜欢吃清淡食品，牙齿又不好，我今天特意做的这道菜，她一定会喜欢的。

材料主料：黄瓜500g、黑木耳50g、瘦肉50g；辅料：油适量、盐适量、味精适量、生抽适量黄瓜黑木耳炒肉1备齐材料2锅烧热，放少许油3放黄瓜快速翻炒4放黑木耳快速翻炒5放肉片快速翻炒6放盐快速翻炒7放味精快速翻炒8放生抽快速翻炒9一盘香喷喷的黄瓜黑木耳炒肉就做好了。

小贴士因为炒黄瓜好容易出水，所以一定要速度要快。

###木耳炒肉丝原料：主料：猪肉丝6两（约240克），浸软木耳丝约1\/2杯，芹菜丝少许，姜1片。

配料：调味料：生粉1\/2茶匙，水1汤匙，油1茶匙。

汤汁料：上汤4汤匙，蚝油1\/2汤匙，老抽、生粉各1\/2茶匙，麻油、胡椒粉各少许。

制作过程：1、猪肉用调味料拌匀，木耳氽水留用。

2、烧热一汤匙油，爆香姜片，将肉、木耳和芹菜丝加入，炒至猪肉熟，倒入汤汁料煮滚，试味即可。

###黑木耳温水发泡透瘦肉切片,不嫌麻烦可以浆一下,放点盐,蛋清,水淀粉抓匀.锅内放油,蒜姜末下锅煸炒,放入肉片翻炒,加少许生抽,然后放入发好的黑木耳,多炒一会儿,有啪啪响的声音,就可以加入盐\\鸡精,翻炒出锅.###木耳炒肉丝?原料：?主料：猪肉丝6两（约240克），浸软木耳丝约1\/2杯，芹菜丝少许，姜1片。

配料：调味料：生粉1\/2茶匙，水1汤匙，油1茶匙。

汤汁料：上汤4汤匙，蚝油1\/2汤匙，老抽、生粉各1\/2茶匙，麻油、胡椒粉各少许。

制作过程：?1、猪肉用调味料拌匀，木耳氽水留用。

2、烧热一汤匙油，爆香姜片，将肉、木耳和芹菜丝加入，炒至猪肉熟，倒入汤汁料煮滚，试味即可。