海米泡了小时还能吃么

海米吃前要泡多长时间好？ 应该比原型（干海米）略大，但有的海米还保留一定的水分，这种海米比干海米好泡发但也不是发得很大，发得很大的海米可能会有火碱味。

发不起来的海米有可能时间放的太长了，最好不使用。

###一般是不用洗的。

补充：海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。

因如舂谷成米，故称海米。

以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。

白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有\"曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌\"之咏。

海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为\"三鲜\"之一。

###海米在开水里煮过或泡过以后会有所涨发，但是涨发的比例不会很大（一般涨15%左右）；也有的涨的比例比较小，不过，多少都要涨发一点。

如果原封不动，那么不是质量有问题就是;性质;有问题。

这是我的经验，不一定能帮到您，仅供参考。

###1.用温水将海米洗净,再用沸水浸泡3～4小时,待海米回软时,即可使用。

2.也可用凉水洗净后,加水上屉蒸软。

如夏天气温高,可将发好的海米用醋浸泡,能长时间放置。

###1.用温水将海米洗净,再用沸水浸泡3～4小时,待海米回软时,即可使用。

2.也可用凉水洗净后,加水上屉蒸软。

如夏天气温高,可将发好的海米用醋浸泡,能长时间放置。

海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。

因如舂谷成米，故称海米。

以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。

白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有;曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌;之咏。

海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为;三鲜;之一。

###1.用温水将海米洗净,再用沸水浸泡3～4小时,待海米回软时,即可使用。

2.也可用凉水洗净后,加水上屉蒸软。

如夏天气温高,可将发好的海米用醋浸泡,能长时间放置。

###虾米保存的问题虾米放时间长了,有一种很**有味道,还能吃吗：淡的虾米可以在阳光下晾晒待其干后，就可以装瓶。