川菜香椒牛肉的做法大全有哪些？

川菜香椒牛肉的做法大全有哪些？ 材料新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精做法1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就OK了###香辣牛肉的制作材料：主料：瘦牛肉500克，炒熟芝麻15克，花生油1000克（实耗75克），葱段50克，姜片25克，盐3克（不包括腌制用盐），酱油30克，糖25克，料酒50克，味精2克，花椒2克，干辣椒15克，辣椒油25克，鲜汤适量。

香辣牛肉的做法:1。将牛肉洗净，切成大块，放入锅中，加入适量盐揉匀，倒入适量料酒，加入葱、姜片，拌匀，腌制1-2小时；干辣椒去蒂去籽，洗净，切段；2.将腌制好的牛肉块放入带盆(盖)的抽屉中，放在水锅上，用大火、开水、充足的气体蒸1.5小时左右，蒸至酥脆，取出晾凉，用刀切成长条；3.把锅放在火上。花生油烧至七八成热时，放入牛肉条，煎1-2分钟。水炒干了，马上取出油控油；原锅中留适量底油，加热至七成热。先放入辣椒炒\\出香味(取出辣椒，但不要)，再放入辣椒炒至紫黑色辛辣(取出，但不要)，再放入葱姜片炒一点，再放入酱油、盐、糖、料酒和少许鲜汤烧开，再放回炒好的牛肉条，烧10分钟。
洋葱黑胡椒牛肉制作材料:食材:牛肉、洋葱。

洋葱黑胡椒牛肉的做法:1。把牛肉切成薄片，然后切成细丝。
2。用料酒、酱油、淀粉、姜末或姜粉腌制牛肉丝20分钟。
3。用蚝油、烧烤酱(见图)和黑芝麻做成调味酱。用了黑芝麻，因为没有现磨的黑胡椒，我就随便找了个替代品。当然黑芝麻代替不了黑胡椒，黑胡椒和牛肉一直是绝配。
可惜家里没有，只好将就一次。
我选择烤肉酱是因为有朋友告诉我，把烤肉酱倒在出锅的牛肉上很好吃，所以我就试了一下。事后证明很好吃，但是如果没有烧烤酱和蚝油，也可以用料酒、酱油、糖、黑胡椒、淀粉做酱。
4。把锅里的油加热，油温不需要太热。将腌制好的牛肉丝翻炒，捞出备用。
5。然后在锅里再加一次油，用中小火把洋葱炒到软糯多汁，尝一尝，感觉洋葱变得又甜又软，就可以端出来了。
6。将炉温调至高火，放入牛肉丝翻炒两下，加入调好的酱料翻炒，然后倒入葱段，拌匀出锅。
###香蕉牛肉的制作方法:配料:牛肉(200g)、香蕉(2根)、生菜(4片)卤汁:蛋清(1汤匙)、海天超金标酱油王(1汤匙)、鸡粉(1\/3汤匙)、白糖(1\/4汤匙
(2)将带皮香蕉切成段，每段分成四瓣，剥去香蕉皮；取一个空碗，加入1杯香煎面粉和1\/2杯清水，拌匀成面糊。
(3)将香蕉段放在牛肉片上，卷成筒状，用牙签固定。
(4)用剪刀将牛肉卷两边过长的牙签剪掉，使牛肉卷的形状更加整齐。
(5)香蕉牛肉卷均匀裹上一层糊，放入盘中备用。
(6)加热1碗油，放入香蕉牛肉卷中炸至金黄色，捞起用厨房纸吸干剩余的油。
(7)莴笋叶洗净，沥干水分，放在盘子里。将煎好的牛肉卷沥干，放入盘中即可食用。

2.香蕉延年益寿，老少皆宜，是减肥者的首选。

其适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人及放疗、化疗后食用；适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用；适宜饮酒过量而酒酲未解者食用；适宜高血压、冠心病、动脉硬化者食用；同时，对便秘、消化不良等症状，有良好效果；适宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。

3.牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。

其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

###1.牛肉整块放入清水中煮沸，去沫；放入葱段，姜片，八角一颗，黄酒适量，和少许盐，炖至牛肉插入筷子不见血.2.捞出，晾凉切片．3.另取干净的平底锅，或者炒锅，挖入3大勺老抽，少许生抽，八角一颗（汤里的捞出继续用即可），辣椒粉，少许牛清汤，大火煮沸后，加入一大勺白糖，转至中火，将汤汁熬成浆；将牛肉片一片一片放入，双面都上浆．