尖椒炒肉怎么做出来好吃

尖椒炒肉怎么做出来好吃,第1张

辣椒肉怎么做好吃? 辣椒肉的做法食材准备花生油3勺,辣椒适量,油渣少许,肥瘦肉260克,廋肉适量,豆瓣酱2勺,姜蒜,蒜苗2根,酱油,料酒适量。

方法步骤1、将辣椒去蒂切块,猪肉切成薄片,蒜拍烂,蒜苗切斜段,姜葱切片;2、锅中烧热适量油,温热时放入肥瘦猪肉煸炒出油,变色卷曲后下入辣椒;3、大火翻炒,然后倒入廋肉,姜蒜,豆瓣酱,持续翻炒,炒至廋肉变色;4、然后下入料酒,酱油,白糖调味,炒一两分钟后放入油渣,撒入蒜苗段炒匀出锅即可。

尖辣椒炒肉的做法食材准备辣椒,猪肉适量,姜蒜,老抽,糖,盐适量。

方法步骤1、猪肉洗净后切片,姜蒜切末,辣椒洗净后切斜段;2、炒锅烧热少许油放入辣椒大火快炒,加入少许糖,倒入肉丝;3、加入少许老抽,生抽,盐迅速翻炒至辣椒断生出锅即可。

小贴士炒辣椒和肉到瑞后到要快炒,避免肉和辣椒炒老。

特色辣椒炒肉的做法食材准备带皮五花肉750克,小米辣150克,大葱200克,大蒜100克,花生油50克,花椒5克,酱油50克,鲜姜30克,香料10克,食盐3克。

方法步骤1、将五花肉切片,小米辣切丁,大蒜和大葱叶切丁;2、炒锅放火上炒热,倒入花生油7成热时下入花椒炸香;3、然后下入五花肉煸炒至熟,下入大蒜爆锅,加入酱油调味;4、然后加入清水150克,烧开后转为文火煮5分钟左右,下入辣椒丁,葱丁;5、旺火翻炒收汁即可出锅。

辣椒炒肉的营养价值辣椒虽然具有辛辣和**性,但是辣椒的营养远超大家一般的想象。

辣椒具有散寒,消食的作用,能够助消化,增强肠胃的蠕动,促进消化,改善食欲,另外还能预防胆结石,改善心脏功能,降低血糖,预防感冒,促进血液循环等多种作用。

###这是四川菜里很平常的一个家常菜。

用料很普通,做法也很简单。

把锅预热,放少量盐,再放少量油。

把肥肉放到锅里,把肥肉里的油炼出来。

肥肉变黄时,把花椒、大料、姜片下锅,炒一下。

把切好的肉丝,或肉片放到锅里。

炒至肉片变色,再放一小勺酱油(或四川豆瓣酱),炒均匀。

放入切好的青椒,不断的翻炒。

直至青椒变熟。

这一步要注意一下,青椒变色后,放盐和味精就可以起锅了。

若是炒得太久,青椒就会焦了,导致皮肉分离,很难吃。

特别注意:青椒一定要选手指粗的,长得丑丑的那种。

平常见到的辣椒,肉太厚,水份太多,炒出来水淋淋的,而且辣椒容易变得软软的,不好吃。

最好是弄些肥肉炼油,这样味道比较纯正。

如果用植物油的话,没那么香。

欢迎分享,转载请注明来源:优选云

原文地址:https://54852.com/mama/186972.html

(0)
打赏 微信扫一扫微信扫一扫 支付宝扫一扫支付宝扫一扫
上一篇 2022-07-06
下一篇2022-07-06

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

    保存