小月龄宝宝鸡蛋羹做法

8个月婴儿鸡蛋羹的做法 8个月的宝宝可以吃鸡蛋糕。

先把鸡蛋打在小碗里，然后加入冷水，冷水要高过蛋液的小指，或者加入奶粉。
入锅蒸，蛋液刚凝固就关火。
出锅后点一点酱油和香油。
###这是我为宝宝做的。首先分别准备两碗蛋黄和蛋清。在盛有蛋黄的碗中加入一些温水，搅拌均匀，拿筷子取一些盐和少盐，放入搅拌的碗中，继续搅拌。然后，在锅里加水，蒸一会儿，拿筷子轻轻敲打，让它变硬。捞起，放少量香油、酱油、醋，用筷子分好，拧好喂。可以通过搜索看看别人的回答。
建议是尽量少放盐。宝宝一岁左右可以不放香油。可以滴一滴香油，这样味道更鲜美。
宝宝这个时候最好轻一点。
###鸡蛋打匀后，加入温水搅拌均匀。至于量，在一个普通的饭碗里打两个鸡蛋，装满就行了。用微波炉大火加热四分钟左右(想吃嫩点可以少用点)，然后取出，根据喜好调味。
下面是怎么做的:1。一个新鲜鸡蛋。
敲入碗中，用打蛋器打散，加入少量盐拌匀。这个时候蛋液会比以前更稀更黄。
2。现在加水。
最好是温水。
冷水不太好，热水更不好，冲进去会变成蛋花。
3。水量很重要。太少会让蛋羹更浓更老。奶油冻太少会使它更难成型，味道也更淡。
然后，我一般是鸡蛋，测蛋壳水。
也就是两个蛋壳装水，两个蛋壳装两次。简单来说，水就是两杯蛋液。
呵呵。

4.将少量蚝油加入水中搅拌均匀，然后与蛋液混合搅拌均匀。
加入少量猪油。
5。好了，蛋液都准备好了。现在来说说蒸的过程。【/br/】当鸡蛋表面光滑如镜的时候，都是蒸的技巧。
烧开一锅清水，放在蒸笼上。
水一定要烧开后，把蛋液放在蒸格上，然后开小火。锅盖一定要缝好，不能盖紧。
这种蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，味道也不会老。
6。大约10-15分钟，蛋羹应该差不多好了。
撒点葱花(根据个人喜好，也可以加肉酱之类的)，滴几滴蒸鱼和酱油就可以享用了！

牛奶蛋羹是用一个鸡蛋和一袋牛奶做成的。
做法:将盐水搅拌几次，使盐完全溶解，然后打一个鸡蛋，打散。打鸡蛋的时候可以加一些很鲜的酱油，然后再打鸡蛋让它彻底打散。
倒入牛奶。一个鸡蛋适合一袋牛奶。还有，用筷子搅拌牛奶和鸡蛋。【/br/】将牛奶和鸡蛋放入蒸笼，普通蒸笼或电蒸笼均可，约15分钟。打开蒸锅，淋上香油和酱油。
大长今鸡蛋羹做法鸡蛋中的蛋白质在60到70摄氏度的温度下会凝固。蒸的时候如果火大，蛋液外层温度会迅速上升，导致内外温差过大。当里面的蛋液凝固后，外层会脱水成蜂窝状。

因此，做好鸡蛋羹要掌握三点：1.温度用温水搅蛋液，开锅后用中火蒸。

2.时间开锅后再蒸8分钟。

3.比例蛋液和冷水的比例为1：2。

(蒸鸡蛋羹用的冷水可换成鸡汤或奶汤)水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。

这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。

撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！###可以吃的了是说不能吃的因为在周岁内很多宝宝对蛋清的话是很容易过敏的。

但是呢只要宝宝适应就行的我宝宝在周岁内也一直都是吃完整的蛋的。

###宝妈把鸡蛋打碎，放进碗里，把蛋清过滤出去，放适量水，放入锅内蒸熟就可以了。

###如果说宝宝没有蛋白过敏的话可以整个鸡蛋打散后加点白开水炖熟就好了。

###做鸡蛋羹要先调均，加入适量比例的冷水，然后开始蒸，蒸的时候开大火，烧开后几分钟就可以了，这样烧出来的鸡蛋羹会比较嫩一点。