素炒豆腐皮的家常做法有哪些？

素炒豆腐皮的家常做法有哪些？ 食材主料豆腐皮200g胡萝卜1根辅料油适量盐适量生抽适量小葱儿2根步骤1.豆腐皮，胡萝卜切丝2.大蒜拍碎，切片3.锅热，加油4.小火儿爆香大蒜，至香味飘出5.下胡萝卜入锅煸炒6.炒至胡萝卜八分熟7.下豆腐丝8.稍微煸炒，要快炒，否则容易粘锅9.下小葱儿段翻炒几下10.小葱儿变软即可11.出锅成盘即可###素炒豆腐皮豆腐皮200克、红萝卜30克、香菜10克、生姜10克、葱10克。

精盐3克、味精3克、湿生粉2克、生抽5克、黄酒5克、麻油2克、花生油15克。

炒该菜肴时，锅要烧红，用急火快炒。

①豆腐皮和红萝卜切丝，香菜切段，生姜切丝，葱切段。

②锅内加水烧开，放入豆腐皮，稍煮片刻，挥起。

③烧锅下油，加入姜丝爆香，放入豆腐皮、红萝卜丝，攒入酒，调入盐、味精、生抽爆炒至干香，用湿生粉勾芡，再放入香菜炒匀，下麻油、葱花即成。

豆腐皮含有较丰富的蛋白质和碳水化合物等营养成分，有益气和中、生津润燥、清热解毒之功效，长期食用有助于缓解更年期脾肾两虚所制多汗、盗汗、自汗等症状。

###1、豆腐皮，尖辣椒2、尖辣椒切成不规则的小块3、花椒大料准备好，葱姜切成丝，大蒜切末4、锅里放入，温热后放入花椒大料炸出香味5、放入葱姜蒜煸炒，再放入少许的酱油6、再放入辣椒煸炒片刻7、最后再放入豆腐皮煸炒，加入少许的高汤调入盐翻拌均匀，淋入水淀粉，点几滴香油9、色香味俱佳的尖椒豆腐皮就炒好了