怎么用挂面做炒面最好吃步骤

挂面炒面怎么做好吃 小时候，妈妈看到挂面说明上写着可以炒面，于是好奇，就把把煮好的面来炒，结果，炒的粘粘糊糊的一团，大家都不爱吃，所以再也没做过，在我来上海前，就没吃过炒面。

吃过卖的炒面，不喜欢那种又厚又面的感觉。
偶尔发现挂面炒着吃，稍微好一点。
注意几件事，就OK了！1.面条要冰镇，拌油，摊开，冷却，这样面条就不会粘了。2.在油炸之前，酱油应该充分混合。3.油要够，不然面条会粘锅，缺乏光泽。4.用筷子翻炒。5.少吃点，还是给老公吃吧，因为热量不低！###家常炒面原料:挂面、白菜、绿豆芽、蒜苗、豆豉、酱油、胡椒粉、鸡精。1.先煮面条。
家常炒面，最好用劲道的挂面。你可以在超市买到它们。包装好的家常挂面和手工面都可以。
在水面下煮开后，再煮六分钟，然后取出浸入冷水中，以防时间久了粘在一起。
从冷水中取出，在烹饪前5分钟沥干水分。
2。白菜头和蒜苗切丝，然后切丝，辣椒去籽切丝，绿豆芽洗净沥干备用。
3。烧热油锅，将白菜丝和绿豆芽一起放入锅中翻炒，然后加入辣椒丝和豆豉翻炒至六七成熟。倒入煮好沥干水分的面条，然后加盐、酱油、鸡精等。并翻炒均匀2~3分钟。
小贴士:炒家常菜炒面的时候，油要多一点，不然容易粘锅，而且很好吃。
##1。将土豆、青椒和胡萝卜去皮。
土豆切片，青椒、胡萝卜、大葱切丝。
2。烧开水，然后煮适量的挂面。
面条煮2-3分钟左右就可以了，不至于煮过头做炒面。
煮好后捞出备用。
3。锅烧热，倒入适量油，加热后将鸡蛋煎熟，放入大葱，放入薯片，青椒，胡萝卜至断，放入面条翻炒，加盐，适量酱油，少许面汤以免烂锅，翻炒至熟。
4。倒一点香油和醋。
可以吃！哈哈，还不错。
###做法1【炒面配料】:面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱、香葱、味精(或鸡精)、老抽。【/br/】炒面插图(20张)【制作流程】:1。将面条放入沸水中，煮一会儿，捞出，用冷水冲洗干净；2.锅烧热，抹油(这样不会粘锅)，加入鸡蛋，翻炒，上桌；3.将葱、香葱、油菜、肉丝、味精(或鸡精)、酱油翻炒调味，然后放入面条继续翻炒；4.用筷子不停的搅拌面条，为了把面条搅起来，然后加入鸡蛋和洋葱，翻炒一会儿。

方法二【炒面食材】:炒面、洋葱、香菇、火腿、腊肉、大白菜、干辣椒(或辣椒酱)、生抽(或老抽)、鸡蛋、香菜。
【制作流程】:1。把配料切成颗粒，自己定大小。当然手指肚的大小比较合适；2.把面条煮到中间没有硬心，淋浴水放一边；3.锅里放油，放入洋葱末，洋葱开始燃烧时放入蘑菇。洋葱最好稍微烫一下，然后洋葱的甜味就出来了；4.蘑菇开始收缩时，放火腿、培根，炒一会儿再放白菜；5.白菜开始出水的时候，把面条倒进去，然后翻几下。这时候如果一开始油倒的不够，再加点油，不然会粘锅；6.放干辣椒(或者辣椒酱)进去，和面条放在一起就不那么辣了；7、加盐、酱油(或生抽)，一定要一直翻面；8.把鸡蛋打好，倒入，把面团粘在一起，然后用力翻动，就可以出锅了。最后放点香菜在上面。

做法三【炒面配料】:鸡蛋炒面三包(黄色，一般超市有售)，广式香肠六根，胡萝卜，洋葱，葱，酱油。
【制作流程】:1。香肠切块，胡萝卜、洋葱、葱切丝；2.将炒好的面条放入沸水中复制不超过一分钟；3.将切好的香肠、胡萝卜丝、洋葱丝、洋葱丝放入油锅中炸熟。可以放一点酱油(大概1-2勺)三四分钟后出锅备用；4.将炒面分成几份，分别煎，煎的过程中加入酱油，待炒面变成金黄色后出锅；5.上菜后，倒入炸香肠和胡萝卜丝等。

做法四材料：切面300克，猪肉75克。

调料：胡椒粉少许；(A)酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺；(B)香菇三朵，鲜菇两朵；酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。

做法：①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀，腌10分钟备用。

②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。

③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀，加盖高火5分钟；再加入面条和调料拌匀，加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可。

做法五【炒面配料】：细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。