西红柿炖牛腩牛腩用高压锅炖好

西红柿炖牛腩高压锅怎么做？ 牛腩洗净，去除对于的肥肉，切成块2-3厘米的小块土豆切块一个番茄切成小丁，一个番茄切成大块备用锅内放少许油，将番茄丁倒入锅内翻炒，注意：大块番茄留着备用，先不要下锅。

将番茄丁炒成糊状加入葱段、姜片、大料，牛肉下锅翻炒1-2分钟加入开水，一定要开水，冷水会使肉变硬大火烧开后转小火炖40分钟，注意：如果期间需要加水也一定要加开水。

炖的过程中不用加盐，40分钟后，牛腩已经软烂了，加入土豆块，继续炖土豆软烂以后，将剩下的番茄倒入锅内，这时加少许盐，盐的量可以根据个人口味而定.大概十分钟后就可以出锅了，非常好吃！喜欢酸甜口的还可以加点糖。

###先把牛腩切块，加上一片姜，加水盖过，滴几滴醋，高压锅压20-25分钟。

把西红柿直接放在清水里烫半分钟，皮会卷起来。

然后顺着卷起来的皮把皮撕掉。

撕掉后西红柿切块，放入炖好的牛肉中，加盐，味精。

###西红柿炖牛腩西红柿炖牛腩材料:西红柿，牛腩，调料：花椒，大料，小茴香，葱，姜，蒜，香芹，盐，白糖，胡椒粉，绍酒做法:1、将牛腩洗净切大块2、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮3、凉水牛肉下锅焯水。

4、焯出血沫捞出温水洗净待用5、锅烧热后内放油。

6、煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。

7、煸炒出香味，放入香芹段炒出香味8、放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。

9、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水，10、大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠（可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短）11、放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。

12、再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅。