家常炒豆腐的做法大全有哪些？

家常炒豆腐的做法大全有哪些？ 前言我相信这个家常炒豆腐每一家的做法都不一样,如同每一家都有自己的故事一样。

但是所有的家常炒豆腐都有浓浓的家的味道，这个平实普通的菜就像日复一日的生活一样可以淡淡的，也可以滋味浓郁，只看你如何去烹调。

材料主料：北豆腐400g、猪肉馅100g；辅料：油适量、盐适量、青椒适量、红辣椒适量、生抽适量、料酒适量、蒜适量家常炒豆腐1将豆腐切片，用沸水稍煮（去除豆腐中的豆腥味），捞出沥干待用。

蒜剁茸，姜切粒，青椒去籽去筋洗净切块待用，红辣椒切碎待用：2锅烧热，下油，将肉馅放入炒散，下蒜茸、姜粒和红辣椒碎：3下料酒和生抽和适量水：4将豆腐放入，用炒勺轻轻推散，不要过分翻炒5放入青椒块，放入盐、糖：6豆腐炒至两面金黄即可小贴士豆腐用沸水稍煮可以去除豆腐中的豆腥味。

油大还炸的很老，所以自己做比较好掌握油量和火候。

###1.豆腐切片，猪肉切薄片，青蒜切段。

2.锅中放油烧热，下入豆腐片，煎成金黄色后捞出。

3.锅中留少许底油，大火烧热后，下入肉片炒香。