营养简单菜谱家常菜做法

简单营养的家常菜做法大全 双脆炒肉丝主料：瘦肉、蒜苗、鲜茶树菇。

配料:红辣椒。
调料:油、盐、淀粉、鸡精。
做法:1。瘦肉切成肉丝，用淀粉抓匀。
将蒜苗和茶树菇切段，辣椒切丝。
2。锅里放2勺油，先放肉丝，快速滑出。
加入蒜苗、茶树菇和辣椒，翻炒，加入盐和鸡精，翻炒2分钟即可食用。
百合芹菜炒牛肉材料:牛肉半斤，鲜百合3两，生抽，蚝油，色拉油。做法:1。牛肉的预处理:将牛肉切片放入碗中，用酱油和蚝油抓匀，倒入色拉油腌制20分钟以上。
2。锅里放一勺油，倒入牛肉，大火翻炒。立即加入百合翻炒至牛肉完全变色(1分钟左右)，即可出锅。

爆炒鸡翅食材:鸡翅8两、红辣椒2两、干辣椒1两食材:胡椒粉、盐、料酒、酱油做法:1、红辣椒、干辣椒切成小块。
2。将鸡翅切成小块，用胡椒粉和盐腌制15分钟。
3。锅里放半碗油，烧至七成热，放入鸡翅，大火煎2分钟。
4。锅里还剩一点油。先将干辣椒翻炒一会儿，然后倒入炸好的鸡翅和红辣椒，加入酱油和料酒翻炒2分钟(大火)。

炒木耳原料:鸡蛋2个，干木耳10g。
主料:蒜、葱调料:油、盐。做法:1。将黑木耳用冷水浸泡15分钟。
取蛋清，拌匀。
2。锅里放一勺油，加热到7-8成热，关火，立即加入蛋清快速翻炒，装盘待用。
3。将蒜末放入锅中爆香，黑木耳翻炒2分钟，加盐，倒入炒好的蛋清，撒上葱花即可食用。
田园蔬菜炒菜食材:黄瓜2两、胡萝卜2两、洋葱半个、土豆2两、奶酪1片。做法:1。将黄瓜、胡萝卜、洋葱和土豆切成小块。
2。锅里放2勺油，把豆子埋在地里，大火煎至金黄色(2分钟左右)。小心不断地用刮刀推土豆。
3。先把土豆放在盘子里，锅里剩一点油。放入洋葱爆香(大火)，然后放入黄瓜翻炒，马上放入芝士翻炒。奶酪均匀后，即可食用。
###1。西红柿炒鸡蛋的食材:两个中等大小的西红柿，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精。步骤:1。西红柿切片(这个你爱怎么切就怎么切)，鸡蛋打在碗里(可以加点水，一点点，把鸡蛋打嫩，或者加点料酒；加入少许盐)，将小葱切成葱花，备用。
2。点上火，放在锅里。可以把锅稍微加热一下，然后加油。油不要太多，不然做出来的菜会很油。
油六七成热的时候，把鸡蛋倒进去，然后用锅铲砸碎，不然会变成很大的块。

3.把西红柿炒几下，然后加一勺盐(我用盐盒里的小勺加盐，超市卖的那种。几个小盒子连在一起，可以放盐、糖、鸡精之类的东西。不知道怎么叫，就叫盐盒，里面有小勺和扁勺)。炒几下，再加半勺。【/br/】在红汁煎出或者番茄皮快要掉下的时候加入少许鸡精。
搅拌均匀。
4。关火。
撒上葱花，就可以出锅啦！注意:如果加适量的油，就不用加水了，但是如果放的油太少，后面可能要加点水，不然会糊的。
刚做这道菜的时候，先炒西红柿，再加鸡蛋，但是炒出来的鸡蛋都是散的，不成形。呵呵，所以才是现在的做法。
2。烹饪的小细节。注意会给你的菜增色不少。首先，盐要大胆放。

刚开始我总是不敢放盐，所以做出来的菜总是没有味道，自然也不好吃。【/br/】被我妈说了之后，我就敢多放菜了，我吃了很多。
反正这次咸了下次就少了，慢慢积累经验。但是吃太多的盐对你的健康有害。所以，如果你喜欢清淡的，最好。
其次，一定要在肉和其他有腥味的东西里放姜。
有些姐妹可能不喜欢吃姜、蒜、葱等东西。然后煮完就可以挑出来了。和它们一起吃味道会更好。
姜是好东西。
在做鱼或炒肉之前，可以用碎姜抹锅，然后加油。油热了，先放姜蒜，再放肉，可以防止粘锅。

展开1.番茄炒蛋原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精步骤：1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。

2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。

等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。