牛奶鸡蛋布丁的做法最简单

牛奶鸡蛋布丁的做法大全 天气好做吃的心里也格外舒畅，做了小朋友最喜欢吃的牛奶鸡蛋布丁，杉同学第一次吃的时候就说有点像蛋挞的味道，嘿嘿，味觉还挺灵敏，可不就是嘛，原材料都差不多的，蛋挞液就缺了蛋白而已，不罗嗦了，直接上做法吧。

很简单。可以说一点都不难。不用烤箱也能做。放锅里蒸就行了，也是一样的。

材料:牛奶400克，鸡蛋180克，鲜奶油90克，40克；糖；辅料:牛奶鸡蛋布丁1牛奶中加入糖，小火煮沸至糖完全融化，冷却备用2鸡蛋打散，淡奶油加入蛋液中，轻轻搅拌均匀3冷却后的牛奶加入淡奶油鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀4搅拌好的液体过滤三次至无泡沫，5三分之一热水放入烤盘，然后在烤盘中加入模具，将成品奶液倒入模具中，在烤箱中预热150。
###牛奶鸡蛋布丁怎么做才好吃？鸡蛋布丁有哪些家常菜做法？为您提供了完整的牛奶鸡蛋布丁食谱，配有非常详细的图形步骤，新手也可以做出很好的味道。
###前言布丁，英文布丁的音译，意译为牛奶果冻广义上是指由糊状物质凝固成固体形态的食物，如圣诞布丁、面包布丁、约克夏布丁等。常见的制作方法有烘、蒸、烤。
狭义的布丁是一种半凝固的冷冻甜品。主要成分是鸡蛋和奶油，类似果冻。
在英国，布丁这个词可以指任何甜点。
材料配料:牛奶130ml，鸡蛋1个；辅料:白糖30g牛奶鸡蛋布丁11。牛奶中加入白糖，用热水搅拌均匀。
之后，牛奶就热了。放凉不然下一步就有掉蛋了！22.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
泡沫不要太多。建议用手打他们。
很多烘焙爱好者都有电动打蛋器。如果他们用电，泡沫会更多！33.将搅拌好的蛋液慢慢倒入冷却的牛奶中。
一边搅拌。
44。布丁液做好后，用筛子筛布丁液，重复3次。
让口感更好。

55.慢慢放入模具，倒入1\/9布丁液，布丁液刚刚完成。
(因为没有布丁杯，所以换成了蛋塔模具)。用牙签去除表面的气泡。]br/]66。把它放在烤盘里。
在水浴中倒入1/2以上的水。
加水的原因是为了防止边缘烧焦。[br/]77。把它放进烤箱。
165度35分钟！我的是迷你烤箱！把布丁烤到感觉有点稀为止！88.成品图！小贴士:如果你觉得布丁太腥，可以加一点香草或香草精！增稠剂:吉利丁粉、吉利丁粉、琼脂(菜花)、吉利丁片、慕斯粉(慕斯粉)、果冻粉、布丁粉等。都是有凝结作用的胶粉，胶粉，明胶片，都是比较常见的。

其中以吉利丁片为最好，是动物的软骨的提取物制成的，保质期一般有4年左右（一般的粉类原料只有12～18个月），价格也是最高的。

不过吉利丁片有一定的腥味，使用时常常要伴以朗姆酒等。

鱼胶粉主要是鱼骨提炼而成的，腥味是4样当中最重的，更需要伴朗姆酒使用。

明胶的话有分食用明胶和工业明胶，购买时最好选择专门做为食品添加剂的食用明胶粉。

琼脂是海藻提炼的，做出的成品弹性稍差，比较适合做凉糕之类的。

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###1、鸡蛋打散。

2、把鸡蛋液倒入牛奶里，加入白糖搅拌均匀。

3、把牛奶鸡蛋混合液倒入布丁瓶里，放入烤箱15分钟左右，凝固了即可。

###牛奶，鸡蛋，明胶。

先把牛奶在锅中煮沸然后加入明胶，使其溶化。

取出鸡蛋蛋清，等到锅中混合物冷却后加入，在倒入模具或其他盛放器具中，放入冰箱冷藏室中等其凝固后即可食用。