老醋花生百科

老醋花生的调料比例是什么？ 你好！老醋花生米主料：花生米、熏干调料：醋、糖、盐、白胡椒粉、香菜做法：1.将花生米炸熟，凉凉。

2.熏干切成与花生米相近大小的丁，在开水锅中焯一下。

3.碗中放入醋，少量糖、盐和白胡椒粉，将花生米和熏干放入，搅拌。

4.香菜切小段置于花生米上面。

要点：醋要多，要没过花生米，而且最好用陈醋，糖、盐和白胡椒粉都要少，有一点儿隐隐的味道即可。

特色：花生米酥脆，醋香浓郁。

同时还是很好的健康食品。

谢谢！###老醋花生米主料：花生米、熏干调料：醋、糖、盐、白胡椒粉、香菜做法：1.将花生米炸###老醋花生的醋是煮出来的，把陈醋放入锅中加入香菜，洋葱,红罗卜再放适量的糖，煮五分钟后把醋凉一凉就行了。

###制作方法：主料花生米350克。

辅料青红椒25克，圆葱15克，胡萝卜少许。

调料色拉油适量(实耗20克)，蚝油20克，海鲜酱10克，橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。

制法1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时捞出待用。

2、取一深点的汤盘，将花生米放入盘中，浇上调料汁。

3、将青红椒去蒂去籽切小丁，圆葱剥去皮洗净切小丁，胡萝卜洗干净切丁，将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。

特点酸甜酥脆。

###先开中火熬醋醋稍微一热就慢慢加糖待汁变成比较稀的糊状汁就熬好了！酸甜度适中！切一些圆葱！先倒到汁里泡一下要不然圆葱会很辣！然后什么时候吃饭什么时候放进炒好的花生米就行！拌一下就好啦！不要太早放花生米要不然花生米就不酥了！老醋花生说不好做也真不好做相信你多做几次就能找到合适醋和糖的比例的！