鱼烧豆腐是什么做的

鱼烧豆腐的做法大全有哪些？ 1.起油锅，放入八角，姜，蒜爆香。

2.放入昂丁鱼煎几秒钟。

3.放入酱油，盐，料酒，辣椒酱，然后加入水。

4.放入切好刀的豆腐一起煮。

5.收好汁放入葱花和味精即可。

###食材主料葛鱼2条豆腐1块辅料葱1段姜1块蒜2粒花椒10颗八角2颗酱油1勺料酒1勺黄豆酱1勺食用油适量盐适量糖0.5勺香菜2颗步骤1.葛鱼杀好洗净控水备用，（我只用到了两条葛鱼）2.葱姜蒜备好3.锅中倒油烧制冒青烟把鱼放入煎4.葱姜蒜花椒放入锅中炒香5.放一勺黄豆酱6.豆腐我之前汆过水的可以去掉豆腥气7.把汆过水的豆腐放入锅中8.加没过鱼的水，放料酒酱油糖，在放少许盐，豆酱和酱油都是咸的，可以尝尝味道在放盐9.炖20分钟可以起锅再撒入香菜###前言母亲是青岛人，对海鲜的热爱可想而知。

遗传于母亲，胖子从小就喜欢吃海鲜。

记得小时候家里做鱼吃，妈妈总是把最好的鱼肉留给我，而她自己却只吃鱼头和鱼尾。

当时不懂事的我还会问上一句：;妈妈为什么不吃鱼肉呀？妈妈总会说：;妈妈喜欢吃鱼头。

长大了，成家了，养儿才知父母心。

才知道那只是妈妈充满爱意的谎言。

作为母亲，总会把最好的东西留给自己的孩子。

现在条件好了，趁着母亲节，特意去市场买了一条新鲜的黑头鱼，再和豆腐一起搭配烧制。

给妈妈做上一道她最喜欢吃的海鱼。

这样的做法在我们山东半岛地区是一种最家常的做法了。

豆腐入味，鱼肉鲜美。

材料主料：黑头鱼1条、豆腐300g；辅料：葱20g、姜10g、醋15ml、酱油5ml、美极鲜10ml、白酒5ml、清水适量、盐5g、花生油30ml、白砂糖5g、八角1颗黑头鱼烧豆腐1黑头鱼去鳞及内脏洗净，并在鱼身两面划上几刀。

2豆腐切片。

3热锅下油，放入黑头鱼。

4两面煎一下。

5加入白酒，盖盖焖10秒钟。

6加入醋、酱油、美极鲜爆香。

7再加入葱、姜、蒜、八角、白砂糖、清水和盐炒匀。

8旺火烧开。

9再放入豆腐。

10盖盖转小火炖10分钟即可。

小贴士烧鱼是加适量白酒可以去腥提香。