白菜炖豆腐做法大全家常窍门

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##1。白菜切段，豆腐切块。
2。将豆腐放入水中焯一下，捞出沥干水分。
3。将卷心菜放入水中焯一下，捞出沥干水分。
4。锅里烧热油，放入姜、蒜、葱，炒香，放入豆腐，加水(或高汤)煨一会儿。
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###教你怎么做白菜炖豆腐，白菜炖豆腐怎么做才好吃。1.将豆腐切成小块，放入沸水中煮熟；2.大白菜洗净，切段，放入豆腐锅中，煮熟后倒出；3.将葱和姜切碎；4.将锅放在大火上，用植物油加热，将葱花和姜末炒香，加入高汤(400g)、盐、豆腐和大白菜；5.炖至白菜和豆腐片融为一体，再撒上味精和鸡精。

砂锅白菜炖豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)500克,白菜500克调料：香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克砂锅白菜炖豆腐的特色：清香可口，豆腐轻柔。

砂锅白菜炖豆腐的做法：1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。

2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。

###白菜炖豆腐【原料】白菜250克，豆腐2块，味精、盐、麻油、葱、姜各适量。

【做法】最好用白口菜。

将白菜摘去黄叶，洗干净，切成3厘米长的段。

豆腐切成小方块，放入开水中焯一下捞出。

再将白菜也烫一下，沥干水分，锅中少放油，葱姜炸锅，立即放入盐、汤、豆腐块，烧开后再放入白菜，用小火炖几分钟加入味精，滴入麻油即成。

###大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克，盐、胡椒粉、鸡粉适量。

1、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。

2、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。