冬瓜汤要炖多久

冬瓜排骨汤冬瓜炖多久？ 冬瓜排骨汤可以出锅的时候放盐，也可以放味精之类的佐料。

冬瓜排骨汤具体做法如下：材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

需要注意的是冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

###排骨冬瓜汤原料：排骨500克，豆腐100克配料：生姜10克，盐、味精、鸡精料酒、葱白、香葱珠少许做法：1、先用凉水清洗排骨，用凉水把冬瓜泡起来；2、加放清水，排骨入内，烧热后清洗去腥沫，重新放入凉水（尽量多些，一次到位，中途加水会有影响），放入排骨、生姜、葱白、料酒，武火烧至大开，再改文火，再慢火炖至两个小时。

3、排骨微烂，用筷子插下，可以进肉，再入改刀的冬瓜，再改文火炖10分钟。

4、加入盐、味精、鸡精、香葱珠，调好味即可。

###冬瓜排骨汤，是水开之后再放冬瓜，如果放入冬瓜太早会让冬瓜炖的太烂无法食用。

冬瓜排骨汤做法如下：材料:猪排骨750克、冬瓜350克、香菜5克,油、盐、鲜姜、料酒、醋、糖各5克。

材料要求排骨:宜选择肥肉少、油少的仔排;冬瓜:把瓤去掉,切成大块(小块易化掉,影响汤的清爽度);具体做法:想做几碗汤就放多少水，把排骨放入电压力锅，把拍的姜放进去,再放料酒(去肉的腥气)、醋(好让骨头里的钙质溶入汤中,同时防止肉紧),用大火烧开煮30分钟,再用小火煮1小时,放入蒸好的海带,再煮30分钟。

吃之前放冬瓜，为了提味,再放点糖,煮20分钟,盛出来之前稍微放点盐和香菜。

###食材准备折叠排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、鸡精各适量。

冬瓜炖排骨有关图片(17张)制作方法折叠1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

炖排骨其他系列(17张)3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可！###材料排骨500克，冬瓜1000克，姜10克，葱2根，盐，白胡椒粉做法1、排骨洗净后放入水烧开的焯一滚捞出。

姜切片，1根葱洗净打结。

2、汤锅中放入排骨、姜片和葱结，加入3倍量的冷水，大火烧开后盖锅盖，转中小火炖1-1.5小时。

3、将葱结和姜片捞出，冬瓜去皮切厚片放入锅中。

###要小火炖啊，冬瓜很好炖的###排骨可以吃的时候·，才下冬瓜，几分钟时间就可以了。

###用料：1、猪排骨一斤，斩块。

2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。

3、葱半两，挽结。

4、老姜一块，用刀拍破。

5、花椒约二十粒。

6、黄酒两匙。

7、盐适量。

做法：1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。

3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。