凉拌的菜有哪些品种

甘肃的凉拌菜有那些品种？ 天水的面皮,擀面皮,玉米面片片,浆水面,面鱼都超好吃的,一说我这口水就流个不停,全国各地可能都有天水小吃,但极少的,最主要的是味道差十万八千里呢,有机会去一趟天水,去尝尝正宗的吧,我也是天水的.###甘肃的菜有，茄子，辣子，西红柿，罗卜，白菜，西胡芦，芹菜，韮菜，江豆，土豆，洋葱等等，有热菜有凉拌，有荤有素，只要是菜，经过甘肃大姐大妈一加工，保证色香味俱全。

###甘肃最有名的菜是发菜,古名;龙须菜;、俗名;头发菜;、;龙须菜;。

###去尝尝正宗的吧.,我也是天水的,玉米面片片天水的面皮,有机会去一趟天水,面鱼都超好吃的,最主要的是味道差十万八千里呢,但极少的,全国各地可能都有天水小吃,一说我这口水就流个不停,浆水面,擀面皮.###土豆的炒法最简单的就是炒土豆片了.炒土豆片土豆片厚薄要均匀，不要太大，拿水过一下淀粉。

油不能太小，稍放点盐炸一下，四川花椒炸几颗捞出，炝锅用点葱花和蒜片。