青豆角炒肉的做法大全

青炒豆角的做法大全 朋友从朋友的农村老家带了很多新鲜的水果蔬菜回来，当然都是绿色食品哦，分了我很多，激动死我啦~于是乎今天上一道清炒豆角（豇豆），原汁原味，基本啥佐料都不用加，保持了食材天然的味道，在这个炎热的夏季，也要用红红绿绿的颜色表达我快乐的心情.

食材:豆子400g；辅料:炒豆角2个，油、盐、胡椒粉适量。1准备食材，洗净。
2剪下来备用。
3往锅里加油。油热后，放入豆角，大火翻炒。
4用少许水翻炒。
5豆角炒变色后，放入辣椒，翻炒一会儿，再放入适量的盐。
6改中火翻炒一会儿，然后出锅。
提示1。豆子要用手撕成碎片，才能保留原有的风味。
2。炒豆子的时候，不断加水，每次少加一点。翻炒至干，然后再加入一点，直至出锅。
###豆角是夏天常见的一道菜，色泽诱人，制作方便。为朋友和喜欢的朋友做吧&hellip食材:250g豆子；辅料:油适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，蒜蓉炒豆角1瓣。先将挑选好的豆子洗净，切丝，放入水中焯一下，放凉备用。3.将适量的油倒入豆子中，快速翻炒。5.根据自己的口味加点醋，然后盐和鸡精。最后，放入蒜末，快速翻炒几下。我们来看看，是不是很诱人？小贴士No##1主料:长豆角500g2主料:干辣椒、花椒各20g(辣味的可以多加些铜仁)。姜5g3调料:盐少许，鸡精少许。4做法:将长豆角洗净晾干，掰成一寸左右的小块，干辣椒切成相应的小块。【/br/】开大火，炒锅倒油，油温六成热时，将豆角、姜丝倒入炒锅，翻炒至变色。加入花椒和干辣椒，不断翻炒。此时不要停下来，否则配料会变黑！等快熟的时候，加入盐和鸡精，翻炒，出锅均匀即可。

小石:①一定要炒豆子。当你觉得它们差不多熟了，就先尝一尝。放食材前先确认温度。如果豆子没有熟，吃了会中毒！②等豆子熟了，再放食材；不然放早了再尝，在上海炒会导致食材变黑。
###1主料:长豆角500g2主料:干辣椒、花椒各20g(爱吃辣的可以多加点铜仁)姜5g3调料:盐、鸡精。4做法:将长豆角洗净晾干，掰成一寸左右的小块，干辣椒切成相应的小块。【/br/】开大火，炒锅倒油，油温六成热时，将豆角、姜丝倒入炒锅，翻炒至变色。加入花椒和干辣椒，不断翻炒。此时不要停下来，否则配料会变黑！等快熟的时候，加入盐和鸡精，翻炒，出锅均匀即可。

小帖士：①一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的！②等豆角快熟的时候再放配料，否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。

6豆角挑选窍门：在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

7食用功效：豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。

豆角使人头脑宁静。

调理消化系统，消除胸膈胀满。

可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。

###材料主料：豆角300g；辅料：芝麻油适量、盐适量清炒豆角1豆角洗净折成小段，沥干水份（红菜椒是调颜色用的，可忽略）2热锅放适量芝麻油3放豆角翻炒4豆角炒至变色5放适量清水闷两分钟左右6放适量盐7翻炒均匀，起锅小贴士炒豆角先放盐，盐会挥发，要放很多才会进味，快起锅再放盐，可以少放些盐，也很容易进味。

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