家常干煸四季豆做法大全有哪些?

家常干煸四季豆做法大全有哪些?,第1张

家常干煸四季豆做法大全有哪些? 俗话说;民以食为天;。

因此,在生活中有不少人都会去探寻品尝民间传统美食,下面带你见识一下老百姓都非常喜欢吃的干煸四季豆,这次介绍了两种方法不同的干煸四季豆做法。

材料:四季豆350g、肉末50g、干红辣椒10个、大蒜2瓣、生抽10ml、料酒10ml、盐少许、油500ml(实耗25ml)做法:1、四季豆洗静,摘去两头老筋,掰成小段,干红辣椒切小段,大蒜切碎;2、锅中倒入油,油温5成热后下四季豆,炸至表皮起皱后捞出沥油;3、锅中留少许底油,放入蒜末和干红辣椒爆香,放入肉末滑散,烹入料酒、生抽翻炒,待肉末微干略出油后,4、放入炸好的四季豆翻炒均匀,调入盐调味即可。

四季豆一定要炸熟透,至表皮有皱后再捞出。

依个人喜好还可以放点豆瓣酱进去会更香,不过我本人更喜欢就这么简单的调味,最能体现出四季豆的清甜味了。

###干煸四季豆属于川菜菜系,口味干香辣爽,开胃下酒。

制作简单,容易上手,营养价值丰富,是一道色香味俱全的家常菜。

四季豆因地区不同,所以名称也有所不同,北方说法是叫豆角。

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