简单快捷的家常菜做法

简单便捷好吃家常菜做法 要求4点：1简单粗暴2格调高3味道好4传统菜除外（比如生煎荷包蛋之流就免了）就像《深夜食堂》里面的鸡蛋烧或者黄油拌饭。

请尽量写出操作步骤或者给出链接。
###简单的家常菜我想做几道简单易做又好吃的菜。最好能详细解释一下做法。越详细越好。谢谢大家！###1.西红柿炒鸡蛋的食材:两个中等大小的西红柿，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精。步骤:1。西红柿切片(这个怎么吃)，鸡蛋打在碗里(可以加点水，一点点哦，让鸡蛋变嫩，或者加点料酒；加入少许盐)，将小葱切成葱花，备用。
2。点上火，放在锅里。可以把锅稍微加热一下，然后加油。油不要太多，不然做出来的菜会很油。
油六七成热的时候，把鸡蛋倒进去，然后用锅铲砸碎，不然就成大块了。
3。把西红柿翻炒几下，然后加一勺盐(我用盐盒自带的小勺加盐，超市卖的那种。几个小盒子连在一起，可以放盐，糖，鸡精之类的。不知道怎么叫，所以叫盐盒，里面有一个自带的小勺子，是扁的)。【/br/】在红汁煎出或者番茄皮快要掉下的时候加入少许鸡精。
搅拌均匀。
4。关火。
撒上葱花，就可以出锅啦！

注意:如果加适量的油，就不用加水了，但是如果放的油太少，后面可能要加点水，不然会糊的。
刚做这道菜的时候，先炒西红柿，再加鸡蛋，但是炒出来的鸡蛋都是散的，不成形。呵呵，所以才是现在的做法。
2。烹饪的小细节。注意会给你的菜增色不少。首先，盐要大胆放。
刚开始我总是不敢放盐，所以做出来的菜总是没有味道，自然也不好吃。【/br/】被我妈说了之后，我就敢多放菜了，我吃了很多。
反正这次咸了下次就少了，慢慢积累经验。但是吃太多的盐对你的健康有害。所以，如果你喜欢清淡的，最好。

其次，你必须在肉和其他有鱼腥味的东西里放姜。
有些姐妹可能不喜欢吃姜、蒜、葱等东西。然后煮完就可以挑出来了。和它们一起吃味道会更好。
姜是好东西。
在做鱼或炒肉之前，可以用碎姜抹锅，然后加油。油热了，先放姜蒜，再放肉，可以防止粘锅。
展开1。西红柿炒鸡蛋的食材:两个中等大小的西红柿，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精。步骤:1。西红柿切片(你怎么喜欢这个)，鸡蛋打在碗里(可以加点水，一点点，让鸡蛋变嫩，或者加点料酒；加入少许盐)，将小葱切成葱花，备用。
2。点上火，放在锅里。可以把锅稍微加热一下，然后加油。油不要太多，不然做出来的菜会很油。
油六七成热的时候，把鸡蛋倒进去，然后用锅铲砸碎，不然就成大块了。
###每天下班都要做饭，但是累了一天一般都懒得做太复杂的东西。有什么简单的菜可以推荐给我这样的菜鸟吗？###家常菜也有108种，但以简单为主。家常菜以家常为主。Home一句话，温暖，有爱，简单，没那么复杂花哨，主要体现家的味道。
一般来说，家常菜就是人人都会做。方法简单，操作方便。不管是孩子上学还是夫妻上班，只要做就能吃。大部分是炒，炖，煮，炸，拌，五种！炒菜，大部分是爆炒，就是用小火炒配菜，再用大火炒主菜，调味！

炖，现在炖菜，也分文炖武炖，文炖简单时间长，就是小火慢炖，把主菜下锅，添满水，水干了加水，直到熟了为止，调味即可，武炖，就是高压锅炖法，水，调料，都加好以后，掌握好时间，上压开始算起，把阀门拔掉，放气解压，就可以吃了。

煮，多为汤品，米粥之类，做汤有分为很多种，家常方法两种，一种是菜，水一起煮，开锅既好，一种是先把菜用油炒一炒，控油，添水，水开7分就好了。

煎，小火，多油，调味品先与要煎的菜肴一起入味，然后锅热度极高，下锅开始煎，煎熟即可！因为你没说什么菜式，我也只能讲讲大概的做法！###在生活中食物与我们息息相关，我们人体所需的很多的营养元素及能量都是通过食物获取的。