家庭麻辣烫的做法及配方有哪些？

家庭麻辣烫的做法及配方有哪些？ 买包火锅底料，可以自己去买些菜，肉，超市也有专卖给烫火锅的菜，有电磁炉最好。

先倒油，热了后放入火锅底料简单翻炒一下即可，再加水煮，牛油化开了就放你买的肉菜慢慢烫。

烫好了就可以吃了。

###主料：番茄1个、鱼丸2个、肉丸2个、脆肠2根、蟹棒些许、海带20g、粉丝20g、土豆片10片、生菜20g、油麦菜1棵、香菜1棵、小青菜20g、高汤100g、蒜汁1匙、芝麻酱1匙、小辣椒花椒油制作步骤：1．锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。

2．将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。

3．放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味4．然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。