因为有一种减肥方法就是用醋和蜂蜜搭配。
不过一般醋和蜂蜜的比例是1:4或者1:3。
你做老醋花生,还是别按这个比例来了少放点蜂蜜太甜了不一定好吃!###汤汁的做法:4勺醋,配一勺糖,熬制发粘后晾凉,加一点点盐、鸡精、酱油(以口味可不加),加一勺蜂蜜(可多加)。
用凉油、凉锅炒制花生,待花生皮发红后出锅,晾凉,在晾凉的过程中,花生会靠余温继续变色,炒制火候太过,在晾的过程中可能发黑。
花生晾凉后倒入汤汁。
成品酸甜可口,口味极佳。
###加点蜂蜜味道更好,可以试试。
###1、花生米下有点儿温热的油锅,慢慢炸熟,皮儿变色,锅里发出叭叭爆的声音就可,千万不要怕不熟就继续炸,会糊的2、炸好的花生米晾凉,放冰箱里冷藏一下3、陈醋2勺,生抽1勺,糖大半勺混合均匀做成调味汁4、小葱切碎,洋葱切碎,(有香菜也加点儿,我没有就没加)和花生米拌匀,调味汁浇上即可###熬老醋汁的做法如下;1、把小半碗老醋、3大勺白砂糖(冰糖),少许盐和鸡精混合均匀,放入冷锅内熬,等到香味出来,尝一下味道,把味道调整均匀之后就可以出锅了,凉一会后把做好的汁放入冰箱里。
2、把准备一个青椒,半个洋葱,青椒去心之后放热水里抄一下可以让辣味不至于太重,把青椒和洋葱洗净切成丁,洒上盐和砂糖腌20-30分钟。
3、把干花生米放入冷锅冷油里烹炸,等到发出噼里啪啦的声音,并且闻到香味之后,稍等一会就可以捞出来放在准备好的青椒和洋葱丁上,把醋汁浇在上面拌匀就可以吃了。
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