酸、甜、香辣、咸鲜,下饭,开胃。
它不但是百姓家中常做的菜,也是很多大小菜馆中的菜谱之一,可以说【虎皮尖椒】是雅俗共赏的菜肴。
辣椒材料主料:青辣椒500g;辅料:油适量、生抽适量、香醋适量、蚝油适量、白糖3勺虎皮尖椒1将青辣椒洗净。
2平底炒锅中放入少量的油,不用烧热,直接将辣椒均匀的码放在炒锅中。
3用木质锅铲按压每个辣椒,使辣椒变扁并有缝隙。
4然后不停翻滚辣椒,使每一面都煎软且至黄色。
5然后倒入生抽适量。
6倒入香醋适量,蚝油适量,再加入白糖3大勺。
7拉推式翻炒,收汁,装盘。
小贴士1.不用放盐,生抽够咸了。
2.不要怕,大量的放糖,好吃。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云
评论列表(0条)