咸蛋瘦肉节瓜汤的功效与作用是什么？

咸蛋瘦肉节瓜汤的功效与作用是什么？ 【原材料】粉丝50克，节瓜400克，咸蛋1个，猪瘦肉300克【调味料】花生油10毫升，糖5克，生粉3克###前言今天看天气这么炎热，就煲了一锅的节瓜瘦肉咸蛋汤来解解暑，节瓜汤真的是那叫一个甜啊，而且节瓜都是我家自己种的，完全无公害的那种。

###节瓜咸蛋瘦肉汤的热量(以100克可食部分计)是77大卡(322千焦)，单位热量较低。

每100克节瓜咸蛋瘦肉汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

###建议：口味：咸鲜味工艺：煮节瓜咸蛋瘦肉汤的制作材料：主料：节瓜500克,猪肉(瘦)250克,咸鸭蛋150克调料：盐2克制作：1.节瓜刮皮洗净，切成件；2.瘦肉洗净切片；3.咸蛋洗净煮熟去壳捣烂搅匀；4.放入落锅中，并放节瓜，先用猛火煲滚，将节瓜煮至熟透；5.然后放瘦肉，瘦肉熟透后，便将已捣烂搅匀的咸蛋全部倒下；6.在倒咸蛋时，要边到边搅拌汤，加盐调味可成。

节瓜咸蛋瘦肉汤的制作要诀：由于咸蛋已令汤带咸味，故要先试味，才落盐。

###建议：节瓜咸蛋瘦肉汤的热量(以100克可食部分计)是77大卡(322千焦)，单位热量较低。

###前言节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。

营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。

中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具;正气;。

材料主料：节瓜400g、咸蛋1个、瘦肉100g；辅料：花生油适量、食盐适量、葱花适量节瓜咸蛋瘦肉汤1节瓜去皮切片。

（我还自做聪明的切成花刀，结果熟了一点都不成样子了。

白折腾。

2瘦肉切片加生粉食盐腌制。

3热油锅，下节瓜翻炒，食盐调味，加足量温水烧开。

4打入咸蛋。

5倒入瘦肉加盖焖煮。

6待瘦肉和咸蛋全熟时加葱花即可。

小贴士咸蛋不可多吃。

###主料：节瓜500克猪肉(瘦)250克咸鸭蛋150克调料：盐2克各适量节瓜咸蛋瘦肉汤的做法：1.节瓜刮皮洗净，切成件；2.瘦肉洗净切片；3.咸蛋洗净煮熟去壳捣烂搅匀；4.放入落锅中，并放节瓜，先用猛火煲滚，将节瓜煮至熟透；5.然后放瘦肉，瘦肉熟透后，便将已捣烂搅匀的咸蛋全部倒下；6.在倒咸蛋时，要边到边搅拌汤，加盐调味可成。