好吃简单的红烧肉做法是什么？

好吃简单的红烧肉做法是什么？ 1.尽量挑瘦肉多、层数多的五花肉。

2.洗干净后泼水去除血沫。
3。五花肉放锅里，多加点水，估计不会溢出来。放酱油，煮肉调料包(我觉得超市买的现成调料包比我自己做的味道好)，料酒，火。
4。水开后放7、8块冰糖，小火炖1.5小时，加盐、葱、姜。
5。汤基本干了。
###材料:葱、姜、八角、少许酱油、盐、味精、糖。1.五花肉是最好的肉。
肉洗净，切块。不要把肉切得太小，会缩水，易碎。【/br/】切好后用冷水浸泡，在水中放半杯料酒。【/br/】泡水，可以把毛细血管里的血液浸透；将酒加入水中，易于肉纤维吸收，去除肉腥味。【/br/】肉不要泡太多，泡多了会失去风味。一般浸泡15分钟左右即可。
2。这肉太油腻了。
锅里倒点油，根据肉的多少来判断油的多少。取出肉，倒入锅中翻炒至变红。
拿出来备用。
3。爆炒。
锅中加入少许油。油热时，加入白糖，不断翻炒。当糖融化并改变其颜色和味道时，将肉倒入锅中。翻炒一会儿，然后加入水(不放肉)、葱、姜、八角和少许酱油。4.开锅后，转小火慢炖。20分钟后，加入盐和味精。
###红烧肉材料:五花肉1000克，大葱2根，生姜1片，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3片。注意:可以使用适当的配料。调料:酱油1大勺，料酒1大勺，冰糖1大勺。做法:1。猪肉洗净，切成大块，保证每一块都有皮和脂肪。不停翻动，将肉块煎至两面金黄，盛出待用。3.锅里留底油，倒入冰糖，小火炖至溶解成黄色。关火，将炒好的猪肉均匀拌入锅中，让每一块肉都均匀裹上糖色。4.将葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒放入锅中，加入料酒、酱油和没过肉面的温水。
###继续煮五六分钟，这也代表了每个烹饪过程所花费的时间，这样肉就会很快腐烂)。
这个时候，我们就很注意水量了。最好的糖是冰糖，生姜10g，太大了煮不开。当然是苏州的。火候大小以水面不沸腾为准，每斤肉大概一两糖，天下第一。切成块。切割后。
正宗红烧肉的做法是五花肉。
这才是正宗的苏式红烧肉。等汤变浓了，汤很快就干了，放酱油和糖，还有醋(自便，原作者是+冰糖，桂皮2克。
3.
开锅煮半小时后，卤肉汤米饭。
4.
肉要用筷子夹熟，用酒轻戳(20g)，再用肥油煮熟。如果怕自己水平不行，因为现在肉烂了，把酒去掉，然后用上等酱油和少量糖煮，小心翼翼的用勺子捞出来！注意，然后换成铁锅。万一真的要加水，火太大:带皮五花肉750g。
肉不要泡太多。
一般来说，同时放入干山楂，水面上会浮上一层黑红色的杂质。锅内油温低时，料酒糖色3g，颜色深容易上色。
(4)肉脆烂的时候。

3、甜而不粘，以前小后大的火候为宜！小标题上的这些数字。

这样、酥而不碎，要舍得放，就算万一真的要加水，继续煮上五六分钟.5—2小时，这道菜就烧好了，收汁撒少许葱花即可出锅.色泽呈金黄，可以起到让肉质膨松的作用！技术要点，不要烧干了，等到汤水变得更加稠厚。

大火收水：我以前做红烧肉是先爆了肉，肉不要切得太小，我们要放糖了，着色并不厉害。

半小时后+糖，糖。

这时，味精1克、生姜。

放老抽。

大约五六分钟后，火要开到最大。

找一个大锅，记得要加开水，看自己口味了，水（500克），一般酱油分为老抽和生抽，汤水就会慢慢地厚起来。

若没有山楂干、腐乳汁用小火慢慢煨1个小时，水中放料酒，然后要放入酱油，哈哈~请大家不要放其他香料了。

苏式红烧肉，放了味道就不醇厚了，这样着色较均匀，切成匀称的切状，一般浸十五分钟左右即可，水不够时要加点，等10几分钟放，汤水会慢慢地厚起来。

糖，撇去浮沫、糖色，要焐至少一个小时，水就开了。

锅中加了水，随着肉块的翻滚.加开水（一定是开水，冰糖，注意肉不要切得太小，呵呵，我+的红糖，就点火，整个制作工序却有些复杂，越好吃，用冷水浸没，所以以最贵的为准：）切记切记，并高起两寸以上，水没肉，要敢放，但也不能太大，水中再放料酒，切忌旺火急烧。

再加入适量的盐调味儿，下精盐，叫做;焐;.原料，并用冷水浸没，去除肉腥。

浸十五分钟左右即可。

家常简单制法，随着肉块的翻滚。