如何做西红柿炖牛腩汤窍门

如何做西红柿炖牛腩？ 这是一道既开胃又营养的菜肴，寒冷的冬天里，连汤带肉的一大盆，吃得人浑身暖暖的。

如果有那种饭店里常用的酒精炉，支上一个锅仔，边煮边吃，那就更舒服了～材料：牛腩500g、西红柿4个、白蘑菇、姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉。

步骤：1、牛腩切块，开水焯去血沫。

砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小火慢炖大约50～60分钟。

2、另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。

3-4、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。

5、放入蘑菇一起煨炖，可以增加菜肴的鲜美。

6、再加入少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂（汤不要收干哦，有汤吃起来更美味～）。