炒扁豆角的方法

素炒扁豆角的做法大全 手把手教你干煸豆角如何做才美味，并详细说明干煸豆角烹制所用佐料时间和窍门，包括干煸豆角营养价值和最适宜食用方法等揭秘。

###用扁豆角和青椒炒扁豆角。扁豆角洗净，剁碎，切成小块。
青椒洗净切丝。
将青椒放入热油中煸炒片刻，炒至香味四溢。
用扁豆角炒。
加入适量酱油和盐调味。
提示扁豆很难煮。最好盖上锅盖炖一会儿。
###扁豆含有多种维生素和矿物质。经常食用可以健脾和胃，增加食欲。
中医认为，扁豆具有调和脏腑、滋养精神、益气健脾、消暑化湿、利水消肿的功效。

材料主料：扁豆500g；辅料：油适量、盐适量、香菜适量、辣椒适量、香葱适量清炒扁豆角1把扁豆除去丝2切成条3把红辣椒切丝，香菜切段，小葱切碎4炒锅放油，七八成热放入葱花，出香味，倒入扁豆，翻炒，快出锅时，放入辣椒，香菜。

出锅。

小贴士扁豆一定要炒熟，要不然会有毒性的。

###素干煸豆角的做法，学会了怎么做素干煸豆角。

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###材料四季豆500克，油，猪肉100克，姜2片、蒜2粒，料酒5ml，生抽适量，盐2g，鸡精2g。

做法1、四季豆摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；2、入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；3、锅中留1大匙油，猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；4、倒入四季豆，调入少许盐和鸡精翻炒至入味即可。